Paleta ibérica 100% de bellota 6–6,5 kg – Curada en Jabugo
€163,00 EUR
Precio unitario porPaleta ibérica 100% de bellota 6–6,5 kg
Paleta entera de cerdo 100% ibérico lampiño, criado en libertad en la Sierra Norte de Sevilla y alimentado exclusivamente con bellotas y pastos naturales durante la montanera. Curación lenta de más de 32 meses en secaderos naturales de la Sierra de Aracena–Jabugo.
El resultado es una paleta con gran infiltración de grasa, sabores intensos y matices únicos que se disfrutan mejor cortada en lonchas finas y servida a temperatura ambiente.
Presentación
Se entrega entera, en una caja de cartón reforzado y protegida con funda de algodón. Ideal para regalar o conservar fácilmente en casa.
¿La prefieres loncheada?
Si deseas esta misma paleta loncheada a cuchillo, contáctanos directamente. También puedes comprar online nuestra versión de 5–5,5 kg loncheada, lista para enviar.
Degustación
Para disfrutarla al máximo: corta desde el codillo, sigue por el jarrete y continúa según el número de comensales. Sirve en un plato amplio, deja que las lonchas respiren unos minutos y acompaña con un vino tinto con cuerpo (D.O. Jerez o similar) o cerveza artesanal.
Sabor auténtico, proceso artesanal, origen garantizado. Una paleta ibérica de bellota pensada para quienes valoran el producto bien hecho, desde el campo hasta tu mesa.
Paleta ibérica 100% de bellota 6–6,5 kg – Curada en Jabugo
€163,00 EUR
Precio unitario porMás acerca de nuestra paleta ibérica
Paleta ibérica 100% de bellota 6–6,5 kg
Paleta entera de cerdo 100% ibérico lampiño, criado en libertad en la Sierra Norte de Sevilla y alimentado exclusivamente con bellotas y pastos naturales durante la montanera. Curación lenta de más de 32 meses en secaderos naturales de la Sierra de Aracena–Jabugo.
El resultado es una paleta con gran infiltración de grasa, sabores intensos y matices únicos que se disfrutan mejor cortada en lonchas finas y servida a temperatura ambiente.
Presentación
Se entrega entera, en una caja de cartón reforzado y protegida con funda de algodón. Ideal para regalar o conservar fácilmente en casa.
¿La prefieres loncheada?
Si deseas esta misma paleta loncheada a cuchillo, contáctanos directamente. También puedes comprar online nuestra versión de 5–5,5 kg loncheada, lista para enviar.
Degustación
Para disfrutarla al máximo: corta desde el codillo, sigue por el jarrete y continúa según el número de comensales. Sirve en un plato amplio, deja que las lonchas respiren unos minutos y acompaña con un vino tinto con cuerpo (D.O. Jerez o similar) o cerveza artesanal.
Sabor auténtico, proceso artesanal, origen garantizado. Una paleta ibérica de bellota pensada para quienes valoran el producto bien hecho, desde el campo hasta tu mesa.
€163,00 EUR
Precio unitario por
Raza ibérica 100% certificada
Criados en libertad en la dehesa
Curación lenta: mínimo 32 meses
Alimentado con bellota
Paleta ibérica de bellota 100% – origen, sabor y respeto por la tradición
Nuestras paletas ibéricas de bellota de 6 a 6,5 kg proceden de cerdos 100% ibéricos de estirpe lampiña, seleccionados cuidadosamente por nosotros. Animales criados en libertad, en nuestra finca familiar de la Sierra Norte de Sevilla, donde se alimentan de bellotas y pastos naturales durante la montanera.
El proceso de curación es lento y natural. Más de 32 meses en la Sierra de Aracena–Jabugo, en manos de maestros jamoneros que saben leer el tiempo y la pieza. El resultado: una paleta con grasa infiltrada, sabor profundo y matices que sólo se consiguen cuando se hace todo bien, desde el principio.
RR Ibéricos
Nuestra historia familiar
RR Ibéricos nace del legado de nuestros abuelos en San Nicolás del Puerto, Sevilla. De las antiguas matanzas tradicionales al secado casero en las vigas del desván, hemos heredado una forma de entender el jamón que respeta la naturaleza, el tiempo y el origen.
Hoy, seleccionamos los mejores cerdos de bellota de nuestra finca y completamos el proceso de curado en colaboración con maestros jamoneros en Jabugo. Ofrecemos productos con trazabilidad, certificación y sabor auténtico, elaborados como siempre, pero adaptados a hoy.
¿Cómo conservar tu paleta ibérica?
- Temperatura ideal: 12–16 °C
- En jamonero, alejado de la luz directa
- Cubierta con bolsa de tela transpirable
Consejos de corte y consumo
Corta en lonchas finas, sirve a temperatura ambiente y acompaña con un vino tinto con cuerpo o una cerveza artesanal.