Jamón de bellota 100% ibérico
Nuestro jamón RR Ibéricos es fruto de una producción sostenible en la Sierra del Norte de Sevilla, donde nuestros cerdos ibéricos son criados al aire libre y en total libertad. Su alimentación se basa en bellota, y recursos naturales de la dehesa. Esto les proporciona una alimentación saludable y natural, lo que se traduce en un jamón delicioso y jugoso.
Nuestro proceso de curación es extremadamente cuidadoso y meticuloso, con un mínimo de 40 meses de curación, lo que garantiza la máxima calidad y sabor. El resultado es un jamón ibérico de bellota incomparable a cualquier otro del mercado. La carne es curada de manera artesanal, lo que permite que los sabores y aromas naturales se desarrollen plenamente. Es un jamón que se deshace en la boca y que tiene un sabor intenso y sabroso que simplemente no se encuentra en ningún otro jamón.
El jamón ibérico de bellota es más que un simple manjar, es una experiencia para los sentidos, un deleite para el paladar y una maravilla para el alma. Pero, ¿cómo podemos identificar un buen jamón ibérico de bellota? La respuesta no es simple, es una combinación de arte y ciencia, un proceso de búsqueda del tesoro, una aventura de descubrimiento y exploración.
Primero, observa el color de la carne. Un buen jamón ibérico de bellota debe tener un color rojo oscuro intenso, pero no demasiado brillante. La grasa debe ser de color amarillo claro y tener una textura suave y cremosa. La carne debe estar bien curada y tener una textura suave y sedosa.
Luego, huele el jamón. Un buen jamón ibérico de bellota debe tener un aroma suave y dulce, con toques de nuez y un ligero toque salado.
El aroma debe ser limpio y fresco, sin olores desagradables.
Finalmente, degusta el jamón. Un buen jamón ibérico de bellota debe tener un sabor suave y equilibrado, con notas de dulzura y un sabor intenso y persistente. Debe derretirse en la boca y tener un sabor que te haga cerrar los ojos y disfrutar del momento.
¿Qué dicen de nuestro jamón ibérico de bellota?
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