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¿Tus niños se van de excursión y no sabes qué hacerles? Es normal preguntarte si será suficiente comida o si les gustará.  Por eso, hoy te traemos varias ideas de comidas para excursiones y sin nevera. Todas ellas son rápidas, sencillas, y lo que más nos importa, nutritivas. Prepara la mochila… y que no falte el picoteo. Porque comer rico también es parte del plan. Comidas fáciles y sanas para excursiones   1- Bocadillos de jamón ibérico con queso: Nuestro favorito y el de los peques sin duda. Prepara bocadillos con jamón ibérico de bellota, queso manchego y pan integral. No tiene mucha ciencia, lo único a tener en cuenta es elegir productos de calidad. Por eso elige un jamón ibérico de bellota que reúna la calidad que se merece.     📝 Ingredientes: jamón ibérico de bellota, queso manchego, pan integral. ✅ Beneficios nutricionales: El jamón ibérico de bellota aporta proteínas y grasas saludables, ofreciendo además mayores cantidades de vitaminas y minerales. El queso manchego es rico en calcio y el pan integral proporciona fibra para una energía sostenible. 📢 Tip extra: Puedes sumar láminas de manzana, un toque de queso de untar o un poco de lechuga para darle frescura y un contraste de sabores. 🥓 Descubre nuestro Jamón Ibérico 📲 Si buscas un jamón ibérico de calidad que cumpla con todas las condiciones, entra en nuestra tienda de jamón ibérico de bellota. 👉 Compra ahora 2. Ensalada de pasta con atún y aceitunas: Si buscas algo rápido, fresco y saludable, una ensalada de pasta integral con atún enlatado y aceitunas negras, este plato lo tiene todo. Proporciona saciedad gracias al carbohidrato que aporta la pasta, proteínas gracias al atún y grasas saludables por las aceitunas.   📝 Ingredientes: Pasta integral, atún enlatado, aceitunas negras, tomates cherry, aliño ligero. ✅ Beneficios nutricionales: Esta ensalada es una excelente fuente de carbohidratos de liberación lenta gracias a la pasta integral, proteínas del atún y grasas saludables provenientes de las aceitunas. 📢 Tip extra: Además, le puedes añadir guisantes, cubitos de queso o tomates cherry para sumar más sabor y color.   3.Rollitos de tortilla francesa con vegetales:  Es una opción completa y una comida sana, perfecta para recargar energías en  una excursión. En la propia tortilla francesa, puedes enrollar los vegetales que prefieras. Aquí la imaginación y los gustos de tu peque son la clave. Podrías optar por espinacas, que son completísimas para los peques y por zanahorias. Aunque el calabacín troceadito también le iría bastante bien. 📝 Ingredientes: huevos para preparar la tortilla y verduritas a elección propia. ✅ Beneficios nutricionales: La tortilla aporta proteínas, y las verduras suman vitaminas y fibra para una comida equilibrada. 📢 Tip extra: Aquí puedes jugar con muchas variantes. Una que mola mucho es agregar unas lonchas finas de salmón y queso cuando la tortilla casi está cuajada. 4. Sandwiches de sardina en lata con tomate natural: La verdad que siempre me los hacía mi madre y los recuerdo con mucho cariño. Son muy sencillos y una opción extremadamente nutritiva para las excursiones de tus niños. Y ya si les pones pan integral, serás lo más de lo más. Son perfectos para excursiones al aire libre gracias a su facilidad de preparación y porque no necesitan refrigeración.   📝 Ingredientes: pan integral, sardinas en lata, tomate natural en rodajas. ✅ Beneficios nutricionales: Una opción rica en ácidos grasos omega-3, proteínas, vitamina C y antioxidantes. Benefician el desarrollo cerebral, la salud cardiovascular y fortalecen la inmunidad.  📢 Tip extra: puedes reemplazar las rodajas de tomate por tomate triturado condimentado para untar en el pan. Más fácil para los niños a veces. 5. Sándwich de pollo a la plancha y aguacate: Un sándwich perfecto para las aventuras al aire libre. Sacia y recarga energías para seguir. En este sándwich, encontrarás jugosas tiras de pollo a la plancha y cremoso aguacate, todo en pan integral. Mantiene a los pequeños aventureros felices y satisfechos durante sus excursiones.     📝 Ingredientes: pechuga de pollo a la plancha, aguacate, espinacas, pan integral. ✅ Beneficios nutricionales: Una opción que aporta lo mejor de ambos mundos: proteínas magras del pollo para mantener la energía, grasas saludables del aguacate, y fibra del pan integral para una energía sostenible.  📢 Tip extra: Puedes reemplazar el pollo por pavo y añadir unas lonchas de queso cheddar. Además, tuesta ligeramente el pan para darle un toque crujiente irresistible.   Si te quedaste con ganas de más ideas de este estilo, tienes nuestro artículo de 8 bocadillos sanos y saludables para tus niños. 6. Bocadillo en pan de espinacas: El pan de espinacas es súper fácil de hacer al microondas, simplemente cocinas un poco las espinacas a la plancha y añades garbanzos batidos, un poco de levadura, lo metes al microondas un minuto y medio y ¡listo! Te encontrarás cantidad de información en internet, pero yo lo hago solamente con estos 3 ingredientes.   📝 Ingredientes: levadura, garbanzos machacados, espinacas pasadas por la plancha. ✅ Beneficios nutricionales: Las espinacas y garbanzos son ricos en fibra, vitaminas y minerales, además de aportar proteínas vegetales. También ofrecen antioxidantes y beneficios cardiovasculares, ideales para una dieta equilibrada y saciante. 📣 Tip extra: rellénalo con lo que quieras: jamón ibérico, pavo, tomate, rúcula o mozzarella, por ejemplo. ¡Dale tu toque personal! 7. Wraps de hummus, tofu y verduras: Una variante para las excursiones de las más sencillas. Sea en verano o invierno, siempre sientan bien. Estos rollos están rellenos de hummus, tofu en cubos salteado, zanahoria en tiras y espinacas frescas, todo envuelto en tortillas de trigo integral.    📝 Ingredientes: tortillas de trigo integral, hummus casero o comprado en tienda, tofu cortado en cubos y salteado, tiras de zanahoria y hojas de espinacas frescas. ✅ Beneficios nutricionales: El hummus y el tofu son excelentes fuentes de proteínas y fibra. Las verduras como la zanahoria y las espinacas aportan vitaminas y antioxidantes, convirtiendo este wrap en una auténtica bomba energética. 📣 Tip extra: puedes optar por ingredientes crudos o salteados. Añade pimientos, champiñones laminados, calabacín u otros vegetales que prefieras.  8-. Bocadillos de lomo ibérico de bellota y queso Cuesta describirlo sin tener ganas de preparar uno. Estos bocadillos son simples, buenos y fáciles. Consisten en finas lonchas de lomo ibérico de bellota junto con queso emmental, todo entre rebanadas de pan integral o el que más te guste. 📝 Ingredientes: lomo ibérico de bellota, queso emmental y pan de centeno. ✅ Beneficios nutricionales: De sabor intenso y profundo, esta combinación destaca por su perfil rico en proteínas y alto contenido en calcio, ideal para mantener la energía durante todo el día. 📣 Tip extra: el lomo ibérico queda delicioso con pan de nuez y queso manchego. Para los paladares más exigentes. 🔥Anímate a probar nuestro Lomo Ibérico de Bellota En RR Ibéricos elaboramos cada pieza de manera artesanal y sostenible. Perfecto para tu niños o para darte un gusto cualquier día 😉 Puedes elegir entre media pieza o una entera. 🚚 Envío rápido: de nuestra casa a la tuya. 💯 Compra segura y satisfacción garantizada. 📦 Pídelo ahora 9- Ensalada arcoiris de lentejas y quinoa en tarro Fresca y muy nutritiva, los niños la comerán hasta que no quede nada. La combinación de ingredientes ofrece un equilibrio de sabores y texturas, algo distinto de lo habitual, pero más que recomendable si tus peques son un todoterreno al momento de comer.   📝 Ingredientes: quinoa, lentejas, aguacate, cubos de queso y pavo, nueces y adobo a gusto. ✅ Beneficios nutricionales: La quinoa y las lentejas son excelentes fuentes de proteínas vegetales, fibra y minerales esenciales como el hierro y el magnesio. El aguacate y las nueces aportan grasas saludables y antioxidantes, mientras que el queso y el pavo suman proteínas de alta calidad para mantener la energía durante toda la jornada. 📣 Tip extra: puedes utilizar cubitos de zanahoria, apio y cambiar el pavo por pollo. Recuerda activar las nueces el día anterior para una mejor absorción de sus nutrientes.   Organizar una excursión no solo es una aventura para los más pequeños, también puede ser una oportunidad para enseñarles a comer rico y nutritivo, sin complicarse. Con estas ideas sencillas, prácticas y llenas de sabor, la mochila va lista y tu tranquilidad también. Desde RRIbericos hacemos hincapié y te alentamos a que utilices productos de calidad que garanticen su procedencia y compromiso con el medio ambiente. De esta manera cuidas tu alimentación a su vez que el medio ambiente.  

Si alguna vez, al cortar un jamón, te has encontrado con manchas marrones o rojizas y te has preguntado: “¿Esto estará malo?”, tranquilidad. No eres la única persona que lo ha pensado. Vamos a contarlo claro, como debe ser. Estas manchas, conocidas como petequias, son más normales de lo que parece. No afectan al sabor ni a la calidad del jamón si aparecen solas, y por supuesto, no suponen ningún riesgo para la salud. Eso sí, estropean un poco la estética del corte... y a quienes cuidamos el plato como un tesoro, nos puede fastidiar un poco la presentación. Hoy, desde RR Ibéricos, expertos productores de jamón ibérico artesano y sostenible, vamos a explicarte por qué salen estas manchas, cuándo son totalmente inofensivas y en qué casos conviene estar más pendiente. Además, te dejaremos algunos consejos de ganaderas y ganaderos que llevan toda una vida entre jamones, para que disfrutes del tuyo como se merece. ¿Qué son realmente las manchas marrones en el jamón? Las famosas manchas marrones o rojizas que a veces aparecen al lonchear el jamón se conocen como petequias. Se trata de pequeñas microhemorragias provocadas por la rotura de capilares sanguíneos en el músculo del animal, normalmente antes del sacrificio. En la mayoría de los casos, su origen está relacionado con momentos puntuales de estrés del cerdo o con un aturdimiento eléctrico mal calibrado. También puede influir un desangrado algo más lento de lo ideal. Cuando el jamón se cura durante meses en el secadero, esas diminutas gotas de sangre se oxidan, dando lugar a esas pequeñas manchas de color ocre o marrón que a veces vemos en el corte. En resumen: no es un defecto grave ni algo que reste calidad al jamón. Es, simplemente, una muestra más de que estamos ante un producto vivo, artesanal y natural. ¿Por qué salen estas manchas en el jamón? Las manchas marrones no aparecen porque sí. Hay varios factores que pueden provocar que esos pequeños derrames capilares se hagan visibles al cortar el jamón: Estrés antes del sacrificio: Si el animal se pone nervioso o sufre manipulaciones bruscas, puede generarse una presión extra en los capilares. Aturdimiento eléctrico mal realizado: Aunque bien aplicado el aturdimiento no causa dolor, si no se hace correctamente puede provocar contracciones musculares intensas y rotura de vasos sanguíneos. Tiempo de desangrado: Si pasa más de 10 segundos entre el aturdimiento y el desangrado, puede quedar algo de sangre atrapada en los tejidos. Proceso de curación natural: Durante los meses de curación lenta, esas pequeñas hemorragias internas se oxidan, dejando ese color ocre que vemos en el corte. Como ves, las manchas marrones se originan durante el sacrificio y el manejo previo del animal. No tienen que ver con errores en la curación ni con la calidad del jamón ibérico. Son marcas naturales que, aunque puedan sorprender al cortarlo, no afectan a su sabor ni a su seguridad. ¿Son lo mismo las petequias que los linfonódulos? No, aunque a veces puedan confundirse a simple vista, no son lo mismo. Petequias Linfonódulos Pequeñas manchas marrones o rojizas Tejido marrón más grande y compacto Son microhemorragias (rotura de capilares) Son nódulos linfáticos naturales No alteran el sabor ni la calidad Pueden afectar al sabor y textura si no se eliminan No hace falta retirar la zona Es recomendable extraerlos Así que ya sabes: si ves una mancha pequeña y marrón, es petequia; si te encuentras un tejido marronáceo más grande y firme, puede ser un linfonódulo y conviene retirarlo con la puntilla. ¿Debo preocuparme si aparecen? En absoluto. Las petequias son simplemente señales de que el jamón ha pasado por un proceso natural. No afectan al sabor, ni a la curación, ni mucho menos a la seguridad alimentaria. Eso sí, si el jamón presentara otras señales (olores fuertes, viscosidad, sabores amargos o textura anómala), entonces sí convendría revisar más a fondo. Aquí te dejamos una guía para detectar un jamón en mal estado. ¿Cómo elegir un jamón ibérico para evitar sustos? Si quieres acertar de pleno con un jamón bien curado, natural y de calidad, te recomendamos leer nuestra guía para elegir un buen jamón ibérico. Y recuerda: en RR Ibéricos cuidamos hasta el último detalle, para que lo único que te preocupe sea tener a mano el cuchillo... y un buen vino para acompañarlo. 🍷 Ver jamones de bellota ¿Qué pasa si veo manchas amarillas en mi jamón? Además de las manchas marrones, algunas veces podemos encontrar zonas amarillentas en el jamón, sobre todo en la parte grasa. Estas manchas amarillas suelen deberse a la oxidación natural de la grasa, un proceso normal que se acentúa con el paso del tiempo y depende también de la conservación de la pieza. No es un problema de calidad ni un indicativo de que el jamón esté malo, siempre que el producto mantenga un buen olor y sabor. De hecho, es habitual en jamones de curaciones largas, como los de bellota, que maduran de forma lenta y natural. Eso sí, si al cortar detectas olores a rancio muy intensos, una textura viscosa o un sabor desagradable, podría tratarse de una rancidez de la grasa. En ese caso, es mejor desechar la parte afectada y seguir cortando zonas sanas. ✅ Recuerda: Un jamón bien curado y bien conservado puede mostrar tonos amarillentos en su grasa, y seguir siendo un auténtico tesoro para el paladar. Lo importante: saber lo que estás cortando Un buen jamón ibérico puede tener manchas marrones, amarillas o incluso puntos blancos. Pero si viene de una cría natural, una curación lenta y un manejo responsable, esas marcas no son fallos: son huellas de autenticidad. En RR Ibéricos no nos asustan los matices porque hacemos jamones de verdad. Quiero un jamón de verdad Preguntas frecuentes sobre manchas en el jamón ¿Las manchas marrones en el jamón son peligrosas? No. Son petequias, microderrames internos provocados antes del sacrificio. Estéticamente no lucen mucho, pero no afectan a la calidad ni a la seguridad del jamón. ¿Debo retirar las zonas con manchas? Depende. Si son petequias, puedes seguir cortando sin problema. Si es un linfonódulo (más compacto y fibroso), es mejor quitarlo porque puede alterar la textura o el sabor. ¿Y si veo una mancha amarilla? Las manchas amarillas suelen aparecer en la grasa por la oxidación natural. No hay problema mientras el jamón huela y sepa bien. Si notas olor fuerte o textura pegajosa, elimina esa parte. ¿Cómo sé si un jamón está en mal estado? Te dejamos aquí una guía completa para que sepas identificarlo. Pero si huele mal, tiene sabores rancios o una textura gelatinosa, algo no va bien. ¿Puedo evitar las manchas comprando mejor jamón? Sí. Los jamones de bellota bien curados y con alimentación rica en antioxidantes (como los nuestros 😉) tienen menos probabilidades de desarrollar estas manchas. La crianza y el proceso marcan la diferencia.

¿Te han regalado un embutido ibérico o te diste el gusto? Sea cual sea el caso, ahora toca algo igual de importante: conservarlo como se merece. Saber cómo conservar correctamente un embutido ibérico es clave para mantener su sabor, aroma y textura intactos. Desde RR Ibéricos te contamos todo lo que necesitas saber para qué no pierda ni una pizca de calidad. ¡Toma nota que no hay excusas!   ¿Cómo se conservan mejor los embutidos ibéricos?   No hay una única forma de conservar un embutido ibérico, todo depende de las condiciones en las que tengas la pieza. Por eso, antes de contarte cada escenario posible, te compartimos algunas claves básicas que conviene tener en cuenta.     Un espacio fresco, oscuro y sin humedad   ✅ La forma ideal de conservar tus embutidos ibéricos es como se hacía toda la vida: colgados en un lugar fresco, oscuro y bien ventilado   🌡️ Las condiciones perfectas son temperaturas entre los 15ºC y 20ºC, sin humedad y evitando que las piezas se toquen entre sí. Si tienes un lugar así en casa (como una despensa ventilada o una bodega), será el escenario perfecto para alargar la vida de tu ibérico. Recalquemos la importancia de una buena ventilación, sobre todo en épocas de temperaturas elevadas. Si superan los 20 °C, lo más recomendable será guardarlos en la nevera. Aunque es cierto que en otoño e invierno su conservación resulta más sencilla, si cuentas con un espacio adecuado, la estación del año pasa a un segundo plano. 🔥 Embutidos Ibéricos RR Si quieres probar un embutido ibérico de calidad y elaborado como manda la tradición, date una vuelta por nuestra tienda. 🚚 Envío rápido: de nuestra casa a la tuya. 💯 Compra segura y satisfacción garantizada. 👉 ¡Haz tu pedido aquí! ¿Cómo conservar embutido ibérico abierto? Normal si te entraron las ganas y decidiste empezarlo. No hay de que preocuparse. En ese caso, si cuentas con el espacio sugerido, la zona por la que has empezado tu pieza debe estar mirando al suelo a la hora de colgarlo. En caso de no tener este espacio, tranquil@, sigue habiendo opciones excelentes para conservar en perfecto estado el embutido ibérico.  🧴 Truco casero: unta con aceite de oliva virgen extra la zona por donde lo has empezado y cúbrela con papel film. Así mantendrás su jugosidad característica. Algo similar sucede con el jamón ibérico. En este caso, la zona empezada se cubre con su propia grasa, con esto se logra mantener la jugosidad de la pieza. ¡Pero ojo!, esto solo aplica al jamón ibérico, no con el resto de los embutidos. Si este es tu caso, tienes nuestra guía completa para disipar cualquier duda de como conservar un jamón ibérico ¿Cómo conservar embutido ibérico cortado? Cabe la posibilidad de que te vengas arriba y cortes de más. Son cosas que pueden pasar. Desde RR ibéricos te recomendamos que cortes a demanda de lo que vas a consumir, pero si te ha quedado no tienes de que preocuparte.     🧊 Tip práctico: envolver las lonchas en papel de film o papel vegetal y guardarlas en un recipiente hermético en la nevera ayuda a conservar su textura, sabor y frescura por más tiempo. Si además tienes dudas sobre cómo conservar el jamón ya cortado, aquí te dejamos esta guía práctica.   ¿Se puede congelar el embutido ibérico? Puede que esta pregunta haya merodeado por tu cabeza y la respuesta es que, sí, puedes congelarlo, pero solo si no vas a consumirlo en los próximos días. Lo ideal sería separar las porciones con papel y almacenarlas en una bolsa apta para congelador. ¿Cómo conservar los embutidos ibéricos en la nevera? Sabemos que los embutidos ibéricos son productos delicados y como tal, requieren un cuidado especial para mantener todo su sabor y textura. Cuando no contamos con un espacio fresco y ventilado como los de antes, la nevera se convierte en una gran aliada. ¡Cuidado! No se trata solo de meter el embutido sin más. Te dejo algunos consejos a tener en cuenta que te vendrán de maravilla: Consejos para conservar embutidos en la nevera 🌡️ Temperatura ideal: mantén el frigorífico entre 2°C y 5°C. Evita las fluctuaciones de temperatura, ya que pueden afectar la textura y sabor de tus ibéricos. 🧺 Almacenamiento: guarda los embutidos en la zona más fría de la nevera, como el cajón de verduras o la zona de carnes. 👃 Cuidado con los olores: no los pongas junto a alimentos con olores intensos. Los embutidos absorben fácilmente otros aromas, lo que puede alterar su sabor. 🧼 Higiene ante todo: mantén la nevera limpia y libre de líquidos. Lávate las manos antes de manipularlos y usa utensilios limpios para cortar o servir. ⚠️ El embutido nunca se debe comer frío, pero tampoco dejar que se caliente. Lo ideal es consumirlo a temperatura ambiente, para no perder su buena apariencia ni su textura óptima. 🛒 ¿Con ganas de unos ibéricos? Nuestros ibéricos provienen de cerdos criados en libertad, alimentados con bellota y curados con paciencia. 👉 Elige el tuyo ¿Cuánto dura el embutido ibérico  fuera de la nevera? Entenderás que esta respuesta está condicionada por diferentes factores. Como fuimos explicando, todo dependerá si el embutido está empezado, la temperatura del ambiente y si está envasado.   ✅ Los embutidos ibéricos y loncheados pueden conservarse perfectamente fuera de la nevera entre 4 días y hasta una semana, siempre que estén en un lugar fresco, seco y sin exposición directa al sol.   Sabemos que suena repetitivo, pero es porque es clave que lo tengas muy presente. Siempre que conserves tus embutidos en un lugar seco y protegido de la luz directa, podrás mantenerlos fuera de la nevera sin problema. Eso sí, vigila la temperatura, ya que puede influir en su conservación.   ⚠️ Importante: No retires la piel de tus embutidos ibéricos hasta el momento de consumirlos. Esta capa natural actúa como aislante y protector, ayudando a conservar su sabor y textura. También puedes usarla para cubrir la zona de corte si la pieza ya ha sido abierta. Ideal para chorizo, salchichón o lomo ibérico. ¿Dónde conservar los embutidos envasados al vacío? Según los grandes expertos, el envase al vacío es el método ideal de conservación para los embutidos ibéricos. Desde RR ibéricos, como otras marcas artesanales, ofrecemos esta opción de compra.     🧊 Consérvalos en su envoltorio original: protege contra la oxidación y mantiene su frescura. ☀️ Evita luz y calor: guárdalos en un lugar fresco, seco y sin exposición solar. 🥶 La nevera es su mejor aliada: colócalos en la zona más fría (cajón de verduras o fondo). ⏳ Duración: entre 4 y 6 meses en frío, siempre revisando la fecha de caducidad. 🍽️ Antes de servir: sácalos de la nevera y deja que tomen temperatura ambiente para disfrutar al máximo su sabor. Recuerda que los embutidos ibéricos son productos artesanales y de alta calidad, y como tal, merecen un cuidado especial. Seguir las recomendaciones de conservación, como respetar su fecha de caducidad, marcará la diferencia. Lo ideal es cortar solo lo que vas a comer en el momento. Si necesitas más, siempre estás a tiempo de volver a cortar y disfrutarlo con todo su sabor y textura en su punto perfecto. Conclusión Conservar correctamente los embutidos ibéricos no es solo una cuestión de prolongar su vida útil, sino de respetar su origen, su elaboración artesanal y su sabor auténtico. Ya sea una pieza entera o loncheada, envasada al vacío o recién cortada, cada formato tiene su truco para mantenerlo en condiciones. Porque un buen embutido merece ser tratado como lo que es: una joya gastronómica que se disfruta mejor cuando se conserva con mimo. 🍴Prueba nuestros embutidos ibéricos Sabor intenso, curación lenta y ese toque de bellota que enamora. Tú eliges, nosotros te lo llevamos. 👉 Elegí el tuyo aquí

El lomo ibérico es uno de los embutidos más representativos de nuestra cultura. Y si pensabas que el jamón ibérico no tenía competencia… es porque aún no has probado un buen lomo ibérico de bellota. Para rendirle homenaje, hemos creado un ranking con los mejores 5 lomos ibéricos de bellota que marcan la diferencia. Nos basamos en la calidad de la materia prima, el proceso artesanal, el sabor, el aroma, el bienestar animal... y, por supuesto, en la experiencia que despiertan al probarlos. ¿Listo para que se te haga agua la boca? Vamos a ello.   Cómo elegir el mejor lomo ibérico de bellota ¿Qué mirar? ¿Por qué es importante? Raza y alimentación 100% ibérico alimentado con bellotas = sabor, infiltración de grasa y jugosidad top. Curación lenta Mínimo 6 meses en secaderos naturales. Paciencia = textura y aroma de otro nivel. Origen y elaboración Mejor si viene de dehesas reconocidas (Jabugo, Extremadura, Salamanca) y elaborado de forma artesanal. Sin prisas ni aditivos Un buen lomo ibérico solo necesita sal, ajo, pimentón (o no), y tiempo. 5 Mejores Lomos Ibéricos de Bellota 1. Lomo ibérico de Bellota - RR Ibéricos   🥇 Lomo Ibérico de Bellota RR 💚  Elaborado artesanalmente con cerdos criados en libertad, que disfrutan del sol y las dehesas. ⏳ Curación natural de más de 6 meses en la Sierra de Aracena-Jabugo. 💫 Sabor equilibrado, textura firme y jugosa. ✔️ Sin aditivos artificiales, solo ingredientes naturales.   ¿Cuál es el valor añadido del lomo de RR Ibéricos? Nuestro lomo ibérico destaca por su compromiso con la sostenibilidad. Cada pieza se produce respetando los ritmos naturales, sin acelerar procesos ni tiempos de curación. Esto garantiza una calidad excepcional y una experiencia culinaria consciente para el cliente. Al terminarse el stock del lomo ibérico de bellota, se espera pacientemente la próxima remesa, sin comprometer la integridad del proceso de producción. Motivo por el cual debes estar atento si quieres conseguir el tuyo antes de que se agote.   Prueba nuestro Lomo Ibérico de Bellota En RR Ibéricos cuidamos al detalle cada fase de nuestros productos. Elaboramos cada pieza de manera artesanal y sostenible. Perfecto para momentos especiales... o para darte un gusto cualquier día 😉 Puedes elegir entre media pieza o una entera. 🚚 Envío rápido: de nuestra casa a la tuya. 💯 Compra segura y satisfacción garantizada. 👉 Haz tu pedido aquí 💶 Precio: desde 57€ (pieza entera) 📍 Zona: sierra de Aracena-Jabugo.   Cuando pruebes el primer bocado, sabrás por qué está en el top de España. 2. Lomo doblado Señorío de Montanera     🌿 Lomo Doblado Ecológico Señorío de Montanera 💚 Procedente de cerdos ecológicos criados en dehesas certificadas. 🌰 Alimentados exclusivamente con bellotas y recursos naturales durante la montanera. 🧄 Adobado con ajo y sal, y cubierto con manteca. 🔄 Se dobla por la mitad tras el embuchado, dando origen a su nombre. ⏳ Curación lenta, sin aditivos ni conservantes, bajo supervisión de un Maestro Chacinero.   El lomo doblado ecológico de bellota 100% ibérico Señorío de Montanera, tiene un fuerte arraigo en la tradición extremeña y su cuidadosa elaboración artesanal. Es libre de conservantes y aditivos artificiales. Además, cuenta con el sello ecológico de la Unión Europea y el recinto negro que lo certifica como auténtico lomo de bellota 100% ibérico. Un producto exquisito por donde se lo mire.   💶 Precio: desde 93€ (pieza entera) 📍 Zona: Extremadura 3. Lomo de Bellota 100% Ibérico de Embutidos Fermín   🌿 Lomo de Bellota 100% Ibérico de Embutidos Fermín 🕒 Curación mínima de 70 días en secaderos naturales en La Alberca (Salamanca). 🏞️ Ubicado a más de 1.100 metros, en pleno Parque Natural Las Batuecas-Sierra de Francia. 🍃 El aire puro de montaña regula temperatura y humedad de forma natural. 🧄 Especiado con recetas tradicionales de la tierra salmantina. 💫 Producto tierno y equilibrado, con perfil organoléptico singular. 🐖 Cumple con la Proposición 12 de California, garantizando el bienestar animal.   Con más de dos décadas de tradición, el lomo ibérico de Embutidos Fermín conquista por su suavidad y equilibrio. El secreto de su calidad reside en su proceso de curación, a más de 1.000 metros de altitud, en pleno corazón de una Reserva de la Biosfera de la UNESCO.  Su entorno privilegiado, sumado a su textura jugosa y sabor delicado, le ha valido la distinción de dos estrellas en la Superior Taste Assessment 2025 del International Taste Institute de Bruselas. Sin dudas, tenía que estar dentro del podio.   💶 Precio: desde 27€ 📍 Zona: La Alberca (Salamanca) 4. Lomo de bellota 100% ibérico doblado Montesano   🌰 Lomo Doblado de Bellota Montesano (sin pimentón) 🐖 De cerdo ibérico 100%, criado en dehesas extremeñas. 🧄 Adobado ligero y sin pimentón, con sal, ajo y pimienta. 🔁 Doblado de forma artesanal y recubierto con manteca ibérica. ⏳ Curación lenta de más de 7 meses en condiciones naturales. 💫 Sabor limpio y elegante, con matices que evocan la tierra y la bellota.   El Lomo doblado de bellota sin pimenton de Montesano es una especialidad de Extremadura elaborada con lomos de cerdos ibéricos 100%. ¿Cuál es su secreto? Una vez más, su proceso de curación. Lento, de más de 7 meses, en contraste con los 3-4 meses necesarios para la caña de lomo tradicional. Todo en él está pensado para intensificar su sabor.  Además, al no llevar pimentón, se lucen otros matices que le dan protagonismo al sabor natural de la carne y la bellota. Un lomo que habla por sí solo... es para no perdérselo.   💶 Precio: desde 95€ (pieza entera) 📍 Zona: Extremadura 5. El lomo de bellota 100% ibérico de MALDONADO     🌟 Lomo de Bellota 100% Ibérico de Maldonado 🐖 Elaborado con lomos de cerdos 100% ibéricos alimentados con bellotas y hierbas naturales. 🔥 Disponible en dos versiones: natural (sin pimentón) o adobada con Pimentón de la Vera. 🍂 Curado en bodegas naturales, lo que aporta una textura única y un sabor profundo. 🌿 Embutido en tripa natural, respetando el proceso artesanal tradicional. 💫 Producto singular, con un perfil organoléptico que marca la diferencia.   Dejamos una joyita para el final. El lomo de bellota 100% ibérico de Maldonado es el resultado de un proceso de elaboración cuidado al detalle. La selección del lomo da lugar a dos versiones: una natural (sin pimentón) y otra adobada con especias y auténtico Pimentón de la Vera. Luego se embute en tripa natural y se deja curar durante varios meses en bodegas tradicionales.   El resultado es una pieza tierna, jugosa y de sabor intenso.   💶 Precio: desde 90€ (pieza entera) 📍 Zona: Extremadura Características necesarias para el mejor lomo ibérico   Para garantizar la precisión y la calidad en nuestro ranking de los 5 mejores ibéricos de bellota del país, hemos establecido una serie de criterios fundamentales que guiarán nuestra evaluación. Estos criterios se basan en la tradición, la calidad del producto y la experiencia sensorial, entre otros aspectos clave.   🔍 Características necesarias para el mejor lomo ibérico 🐖 Calidad de la materia prima: cerdo 100% ibérico criado en libertad en las dehesas,  alimentado con bellotas y pastos naturales durante la montanera. 📍 Denominación de Origen: certificaciones como DOP o IGP que avalan su autenticidad y excelencia. 🛠️ Elaboración artesanal: productos elaborados mediante métodos tradicionales que preserven el sabor y la textura característicos de estos embutidos. 👃 Perfil sensorial: sabor equilibrado, aroma intenso y textura jugosa,  destacando aquellos que ofrezcan una experiencia sensorial memorable y equilibrada. ⭐ Valoraciones y premios: reconocimientos y premios otorgados por expertos del sector, así como las opiniones de consumidores y críticos gastronómicos. Recordemos que el lomo ibérico se obtiene de la parte trasera del cerdo y  se caracteriza por su textura jugosa y su sabor intenso y delicado.   👉 Si te pica la curiosidad, aquí te contamos más sobre las partes del cerdo ibérico de bellota. Conclusión   Como hemos visto, cada lomo ibérico tiene una peculiaridad. Pero comparten algo en común: el bienestar animal y el curado adecuado de cada pieza. No hay secretos detrás de cada lomo ibérico, solo el respeto, paciencia, y amor por una tradición gastronómica. Ya sea como aperitivo, acompañante o estrella de un plato… Si eliges productos sostenibles, artesanales y naturales, estarás eligiendo bien. Porque no hay dudas: el lomo ibérico es un acierto seguro para quienes disfrutan de la buena mesa. 💚   Prueba nuestro lomo ibérico

Durante el embarazo, surgen mil dudas sobre qué alimentos son seguros. Y claro, el jamón ibérico no se queda fuera de la conversación. Su mala fama ha generado preocupaciones, pero ¿es realmente peligroso o podemos disfrutarlo con tranquilidad? Para despejar esta incógnita, nos basaremos en estudios científicos recientes que aclaran el panorama y destierran viejas creencias sobre el consumo de jamón ibérico en el embarazo. Comer jamón ibérico en el embarazo, ¿puedo o no puedo?   Para dar una respuesta precisa y fundamentada, es clave revisar las investigaciones realizadas en el campo agroalimentario, como las del Centro de Investigación Agroalimentaria (CICAP) y  estudios llevados a cabo por universidades como Granada y Valencia en 2016. Dichos estudios arrojaron datos clarificadores sobre la seguridad del jamón ibérico en embarazadas. 🛡️ Gracias al proceso de curación tradicional del jamón ibérico, el producto es seguro para su consumo.   Las investigaciones se han centrado en aspectos clave, como el proceso de curación, el control de calidad y los posibles riesgos microbiológicos que podrían afectar a mujeres gestantes.   ¿Es seguro comer jamón ibérico en el embarazo? Riesgos y toxoplasmosis    Durante años, ha existido una creencia extendida de que las embarazadas deben evitar el jamón ibérico. ¿Pero de dónde viene realmente este miedo? La razón principal es la toxoplasmosis, una infección causada por el parásito Toxoplasma gondii, que puede transmitirse a través del consumo de carne cruda o mal curada. Y aquí es donde entra el jamón ibérico en la ecuación: al no ser un producto cocinado, muchas mujeres embarazadas lo consideran un riesgo. Sin embargo, el miedo no siempre está respaldado por la ciencia. Las investigaciones y estudios ya mencionados, nos proporcionan información que descarta riesgos y arroja luz al tema. 🍽️ El jamón ibérico sí puede formar parte de la alimentación durante el embarazo, siempre que cumpla con los estándares de calidad adecuados. 🥓Prueba nuestro jamón ibérico de bellota En RR Ibéricos cuidamos al detalle cada fase de nuestros productos. Elaboramos cada pieza de manera artesanal y sostenible. Nuestro jamón ibérico es sometido a un lento proceso de secado y curación con un mínimo de 40 meses, como manda la tradición. Elige entre una pieza entera o nuestros sobres loncheados. 🚚 Envío rápido: de nuestra casa a la tuya. 💯 Compra segura y satisfacción garantizada. ¡Haz tu pedido aquí! Beneficios y precauciones de comer jamón ibérico en el embarazo   Es cierta esa frase cliché que afirma que somos lo que comemos. Y durante el embarazo adquiere más fuerza. Es importante conocer tanto los beneficios como las precauciones a tener en cuenta y cuidar tanto de ti, futura mamá, como de tu bebé. ✅ Beneficios del jamón ibérico en el embarazo 🩸 Fuente de hierro: ayuda a prevenir la anemia, fortaleciendo el sistema inmunológico. 💪 Proteína de alta calidad: más de 30 g por cada 100 g, esencial para el desarrollo del bebé y la energía diaria. 🧠 Rico en vitaminas del grupo B: B1, B2, B3 y B12, fundamentales para el metabolismo y el sistema nervioso. 💚 Grasas saludables: contiene ácido oleico (como el del aceite de oliva), beneficioso para el corazón y el equilibrio del colesterol. ⚡ Bajo en carbohidratos: ideal para una dieta equilibrada, sin excesos. 🛡️ Minerales esenciales: zinc, fósforo y magnesio, claves para fortalecer el sistema inmunológico. ⚠️ Precauciones al consumir jamón ibérico en el embarazo 🚫 Verifica la curación: solo jamones con más de 24 meses de curación son seguros. 🥶 Congela el jamón: si tienes dudas, congélalo a -20°C por al menos 48 horas antes de consumirlo. ⚖️ Consumo moderado: evita excesos para no incrementar la ingesta de sodio en la dieta. 🔍 Compra en sitios de confianza: asegúrate de que cumple con los estándares de calidad y seguridad para evitar riesgos de infecciones por toxoplasmosis. Entonces, ¿cuándo estás embarazada puedes comer jamón?    Teniendo en cuenta todo lo que hemos desarrollado, la respuesta está clara. Durante el embarazo, la clave está en disfrutar de una alimentación equilibrada y segura para la mamá y el bebé.   La respuesta es que sí, el jamón ibérico puede formar parte de las opciones culinarias de una embarazada. Como demuestran los estudios citados, después de 14 meses de curación, no se han encontrado parásitos viables de Toxoplasma gondii en el jamón ibérico.  Recuerda que lo que importante, es que se consuma de manera responsable y teniendo en cuenta las recomendaciones de seguridad que hemos mencionado. Así que puedes disfrutar libre de preocupaciones de esta delicia.  Para despejar cualquier duda, te dejamos un post con los mejores jamones ibéricos. ✨ Disfruta tranquila de un jamón ibérico 100% de bellota Nuestro Jamón Ibérico sigue un proceso de curación artesanal de mínimo 48 meses, garantizando un producto seguro para embarazadas y con un sabor inigualable. 👉 Descúbrelo aquí  ¿Qué pasa con el jamón York y el jamón serrano?   Llegado este punto, comprendemos la importancia de la curación del jamón para su consumo durante el embarazo. El jamón York y el jamón serrano tienen procesos de curación más cortos.  Por lo que su  periodo de salazón y secado es más acotado, a diferencia del jamón ibérico, lo que puede ser relevante en el contexto de la toxoplasmosis. Por esta razón, es especialmente importante tomar algunas precauciones adicionales si se desea consumir durante el embarazo:   ✅ Cocinarlo adecuadamente: es esencial cocinarlo completamente antes de comerlo. La cocción del jamón york o serrano eliminará cualquier posible presencia del parásito y reducirá los riesgos. 🚫 Evitar el jamón crudo o poco cocido: es mejor evitar su consumo  crudo o poco cocido, ya que podría representar un riesgo para la salud de la madre y del bebé.   Aunque a simple vista se parezcan, no lo son. No cometas el error de confundirlos. Aprende las diferencias entre el jamón ibérico y jamón serrano. Evita sustos y elige con calidad. Por lo tanto, ¿qué embutidos se puede comer durante el embarazo?   En RR Ibéricos, nos gusta promover la idea de que todo en su medida justa está bien. Durante el embarazo, la calidad de cada producto es fundamental y, aunque algunos embutidos requieren mayor precaución, hay opciones que destacan por su seguridad y beneficios. ✅ Los mejores embutidos para consumir durante el embarazo son aquellos que hayan sido sometidos a cocción o garanticen una curación superior a los 24 meses. ✅ Embutidos seguros durante el embarazo 🦃 Pavo y pechuga de pollo: magros y saludables, con proteínas de alta calidad y bajos en grasas saturadas. 🥪 Jamón de York y fiambre cocido: aptos para embarazadas, sin riesgo de toxoplasmosis.  🌭 Mortadela y salchichas cocidas: seguras si están bien cocidas, aunque por su contenido en sodio y grasas debe moderarse. 🐖 Nuestra paleta de bellota 100% ibérica: curación de más de 32 meses, garantizando un riesgo cero de toxoplasmosis. 🥩 Nuestro jamón gran reserva: 40 meses de curación, seguro y rico en ácido fólico, esencial en el embarazo. 🧊 Embutidos congelados: congela a -20ºC por al menos 2 días, elimina cualquier posible riesgo. 🔍 Presta atención a los embutidos que elijas. Procura que sean de la mejor calidad posible, que su procedencia sea segura y que se trate de carne de calidad. 🤰 ¿Sientes antojos de unos ibéricos? Elige entre nuestro morcón, salchichón, chorizo o lomito, embutidos curados con el máximo cuidado para que disfrutes sin preocupaciones. 👉 Ver colección Si aún afloran algunas dudas, te ayudamos a resolverlas. Consulta nuestro artículo de embutidos y embarazo: preguntas y respuestas.   Conclusión El jamón ibérico y otros embutidos pueden seguir en tu dieta durante el embarazo. Prioriza opciones de calidad y con los procesos de seguridad adecuados, para evitar cualquier tipo de riesgos. Lo que importa, futura mamá, es que te alimentes con todos los nutrientes que tu cuerpo necesita. 📌 Consejo final: consulta con tu médico o nutricionista para que tu alimentación sea equilibrada y adecuada a ti.  Y, por supuesto, elige siempre productos de confianza. Porque en esta etapa especial, mereces lo mejor 💚.

Jamón ibérico vs. jamón serrano, ¿cuál elegir?  Aunque las simples vistas parecen iguales, no lo son. Si creías que todo era cuestión de nombre, hoy te vamos a mostrar que no es tan simple. Desde la raza del cerdo hasta el sabor en tu paladar, hay un mundo de diferencia.  Vamos al grano. Principales diferencias entre el jamón ibérico vs jamón serrano Jamón Ibérico Principales diferencias Jamón Serrano Cerdo ibérico (autóctono) Raza del Cerdo Cerdos de raza blanca (Duroc, Landrace) Bellotas, pastos naturales y piensos Alimentación Piensos y cereales 24 a 48 meses Curación 9 a 24 meses Textura jugosa con grasa infiltrada Textura Más magro y firme Sabor intenso, con matices complejos. Sabor Sabor suave y fresco Etiqueta negra, roja, verde o blanca Etiquetas Bodega, Reserva o Gran Reserva Precio más alto por su calidad y proceso. Precio Más asequible, ideal para el día a día. ¿De dónde viene cada uno? La raza del cerdo importa (¡y mucho!)   Jamón Ibérico: Viene del cerdo ibérico , una raza autóctona de la península ibérica que, gracias a la pureza de su genética, alimentación y cría, infiltra grasa en el músculo. ¿El resultado? Ese veteado blanco en cada loncha, que lo diferencia, pero también le da un sabor jugoso e inigualable. ¿Quieres saber más? Te lo contamos todo en nuestro artículo sobre la alimentación del cerdo ibérico. Jamón Serrano: El serrano proviene de cerdos de raza blanca, como el Duroc, Landrace o Large White. Estos no tienen la capacidad de infiltrar tanta grasa (debido a su alimentación y crianza), por lo que su carne es más magra y de sabor más suave. ¿Qué comen? La alimentación lo cambia todo      Jamón Ibérico:  En este punto hay varias categorías, pero para simplificar, el rey es el jamón ibérico de bellota. Los cerdos se crían en libertad en la dehesa y se alimentan de bellotas y pastos naturales. Esta dieta rica en ácido oleico no solo es saludable, sino que también le da al jamón ese sabor profundo y matizado, además de enriquecer nutricionalmente al producto final. Como dije antes, también existe el jamón de cebo de campo (alimentados con piensos y pasto) y el jamón de cebo (alimentados exclusivamente con piensos). Para evitar confusiones, tenemos una guía completa de  tipos de jamón ibérico que te ayudará a diferenciarlo de manera sencilla. Jamón Serrano: Los cerdos destinados a jamón serrano se alimentan principalmente de piensos y cereales en granjas intensivas . No está mal, pero no llega a la riqueza de sabores que aporta la bellota al ibérico.   Si realmente quieres experimentar este sabor, prueba nuestro jamón ibérico de bellota. De origen sostenible y con un mínimo de curación de 40 meses. Jamón Ibérico de Bellota     El color de su pezuña Un detalle, no menos importante, es el color de su pezuña. Si observas con atención a la pezuña del jamón ibérico, notarás que la tiene de color negro y está desgastada (producto de su crianza en libertad en la dehesa), mientras que la pezuña del jamón serrano es del mismo color que el resto de la pieza.   El tiempo es oro: curación y proceso del jamón Como dice el refrán, las cosas buenas llevan su tiempo. ⏳ Tiempo de curación  Jamón Ibérico Su proceso de curación puede durar entre  24 y 48 meses , dependiendo de si es ibérico de bellota o ibérico de cebo de campo , y del tiempo que el productor decida curarlo. Este tiempo extra permite que los sabores se desarrollen lentamente, creando un jamón con profundidad y carácter .  Jamón Serrano Su proceso de curación ronda entre los 7 y 24 meses, aunque con 15 meses alcanza su punto óptimo para el consumo. Esto depende de la categoría a la que pertenezca (Bodega, Reserva o Gran Reserva). ¿El resultado? Un sabor más directo y menos complejo.   ¿Cómo distinguir el jamón ibérico del jamón serrano? Vale, hasta aquí sabemos que la diferencia en sabor y calidad está clara, pero… ¿cómo diferenciarlos cuando están colgados en la tienda o ya loncheados en el plato? Hay algunas pistas para que no te den gato por liebre.   Etiquetas según cada jamón ibérico Etiqueta Negra: Jamón 100% ibérico de bellota, la máxima calidad. Criado en libertad y alimentado solo con bellotas. Etiqueta Roja: Jamón ibérico de bellota (50% o 75%). Cerdos cruzados, pero también criados en libertad y alimentados con bellotas. Etiqueta Verde: Jamón ibérico de cebo de campo. Criado en semilibertad y alimentado con pastos y piensos. Etiqueta Blanca: Jamón ibérico de cebo. Criado en granjas y alimentado exclusivamente con piensos. Sabor y textura del jamón: aquí está la magia Jamón Ibérico: De solo escribirlo se nos hace la boca agua. La textura es suave, se deshace en la boca, cualidad que recibe gracias a esa grasa infiltrada. El sabor es intenso y complejo, con matices dulces, salados, no por nada se considera como un sabor umami. Jamón Serrano: En cambio, el jamón serrano posee un sabor más suave y fresco. La textura de este jamón es más firme y seca (posee menos jugosidad), ideal para quienes prefieren un jamón menos graso, pero que esté igualmente sabroso. ¿Qué es más sano, jamón serrano o ibérico? Ambos tipos de jamón son una fuente de proteínas de alta calidad , pero el jamón ibérico tiene un contenido de grasa ligeramente mayor debido a la infiltración de grasa en el músculo. Sin embargo, esta grasa es principalmente ácido oleico, similar al contenido de aceite de oliva, lo que lo convierte en una opción más saludable.   Jamón Ibérico Aporte Nutricional por cada 100g Jamón Serrano 31 gramos Proteínas 30 gramos  22 g (rico en ácido oleico) Grasas  14 gramos ≈375 kcal Calorias 250 kcal Vitaminas B1, B2, B6 y E Vitaminas Vitaminas B1, B2, B6 Hierro, Zinc, Fósforo y Magnesio Minerales Hierro y Zinc 0 gramos Carbohidratos 0 gramos    ¿Y el precio?   Jamón Ibérico: Un buen jamón ibérico, especialmente si hablamos de un  jamón ibérico 100% de bellota, tiene un precio más elevado, pero te aseguramos, que cada céntimo vale la pena. ¿Por qué? Porque estás eligiendo la calidad, la tradición, el tiempo dedicado a cada pieza y lo más importante, el bienestar animal, que es la clave del producto final. Jamón Serrano: Es más asequible, lo que lo hace perfecto para el día a día . No tiene la exclusividad del ibérico, pero sigue siendo un clásico imprescindible en nuestra cocina. Nuestro legado, jamón ibérico 100% de bellota En RR Ibéricos honramos nuestra herencia con un proceso artesanal y respetuoso, continuando el legado que nuestros abuelos nos enseñaron. Criamos nuestros cerdos en libertad, alimentados con bellotas en la montanera, para recomendarte un jamón ibérico de bellota auténtico. Un diamante de la gastronomía que lleva el sabor de la sierra del norte de Sevilla a tu mesa.   Descubre nuestro Jamón Ibérico  📲 Si buscas un jamón ibérico de calidad que cumpla con todas las condiciones mencionadas, entra en nuestra tienda de jamón ibérico de bellota   Compra ahora   Entonces... ¿Cuál elegir?  No hay respuesta incorrecta, depende de ti. Si quieres una experiencia más gourmet y que impresione a tus sentidos, el jamón ibérico es tu opción. Pero si buscas algo más ligero y para el día a día, el jamón serrano nunca falla.  Consejo de la casa: si aún no has probado un buen jamón ibérico de bellota, hazte un favor. Es de esas cosas que hay que probar al menos una vez en la vida 😉   Descubre nuestros ibéricos      

Si hay algo sagrado en la gastronomía española, es el jamón ibérico. Un producto que no necesita florituras, que brilla por sí solo y que, para muchos, es un pecado tocarlo con fuego. Pero… ¿y si te dijéramos que algunos de los mejores chefs del mundo lo cocinan? Sí, el jamón ibérico se puede cocinar, pero no de cualquier manera. No estamos hablando de meter una loncha en la sartén hasta que quede seca como un cartón. No. La clave está en usar las técnicas adecuadas para potenciar su sabor sin cargárselo. En este post vamos a desmontar mitos, responder dudas y enseñarte cómo los grandes de la cocina han sabido integrar el jamón ibérico en recetas increíbles sin perder su esencia. ¿Listo/a para descubrirlo? 🔥🐖   ¿Cómo se debe comer el jamón ibérico? El jamón ibérico no es un ingrediente más, es una experiencia. Y como todo lo bueno en la vida, tiene su manera correcta de disfrutarse. Para empezar, olvídate de sacarlo del frigorífico y comerlo al instante. El frío le apaga el sabor y lo endurece. Lo ideal es dejarlo a temperatura ambiente unos 20 minutos antes de comerlo. Así, la grasa se funde ligeramente y cada loncha se vuelve pura mantequilla en la boca.     ¿El corte? Fundamental. Si tienes una pieza entera, lo suyo es cortarlo a cuchillo y en lonchas finas. Si no, en el mercado hay jamón ya loncheado de buena calidad, concretamente, nuestro jamón ibérico loncheado es ibérico de bellota, respetuoso con los animales y con el medioambiente y puedes pedirlo a casa directo desde aquí mismo. Y aquí va un truco de experto: nada de montañas de jamón en el plato. Mejor extenderlo en una capa fina, para que cada loncha tenga su espacio y puedas disfrutarla bien. ¿Acompañamientos? Nada que le robe protagonismo. Un poco de pan de cristal, un buen aceite de oliva virgen extra o, si quieres algo más atrevido, unas virutas de chocolate negro. Sí, has leído bien. Pruébalo y luego hablamos. 😏 En resumen: temperatura ambiente, corte fino y sin distracciones. Así es como se debe comer el jamón ibérico si quieres disfrutarlo de verdad. ¿Necesitas cocinar jamón ibérico? La gran pregunta: ¿el jamón ibérico necesita cocinarse? Si nos ponemos puristas, la respuesta es no. El jamón ibérico ya pasa por un proceso de curación que lo deja listo para comer sin necesidad de más. Pero… aquí viene el matiz. No es lo mismo un buen plato de jamón ibérico recién cortado que unos taquitos usados en cocina. Hay cortes y calidades que pueden y deben cocinarse. No es lo mismo una loncha de bellota de 48 meses que se deshace en la boca, que unos recortes o una pieza con más curación que pueden aportar un sabor increíble a ciertos platos.   📌 ¿Cuándo tiene sentido cocinar jamón ibérico? Cuando se usa como potenciador de sabor en guisos, caldos o cremas. Cuando se busca una textura diferente, como en chips crujientes o croquetas. Cuando se aprovechan recortes o partes menos nobles, evitando desperdiciar producto.   📌 ¿Cuándo NO deberías cocinarlo? Cuando tienes una buena loncha de jamón ibérico de bellota… mejor disfrutarla tal cual. Si el calor va a secarlo demasiado o hacer que pierda su grasa infiltrada.   En resumen: no es obligatorio cocinar el jamón ibérico, pero si se hace con cabeza, puede ser un aliado brutal en la cocina. ¿Cómo se cocina el jamón ibérico sin perder su esencia? Vale, ya sabemos que se puede cocinar, pero no de cualquier manera. Aquí no vale lo de tirar una loncha a la sartén y esperar lo mejor. Si queremos que el jamón ibérico brille en la cocina sin cargarnos su sabor y textura, hay que usar las técnicas adecuadas. 📌 Reglas básicas para cocinar jamón ibérico sin destrozarlo: 🥓 Claves para cocinar jamón ibérico sin perder su esencia ✅ Menos es más: el jamón ibérico ya tiene un sabor potente. No hace falta cargarlo con especias ni mil ingredientes. Déjalo ser el protagonista. ✅ Evita temperaturas extremas: si lo fríes a fuego fuerte, se seca y pierde esa grasa maravillosa que lo hace único. Mejor cocinarlo a baja temperatura o incorporarlo al final del plato. ✅ Piensa en la textura: si quieres usarlo crujiente, haz chips en el horno o deshidrátalo, pero sin pasarte. Si lo usas en guisos, agrégalo en los últimos minutos para que aporte sabor sin quedar gomoso. 📌 Ejemplos de cómo lo usan los mejores chefs:   👨‍🍳 Setas y yema de huevo de corral con pepitoria de Jamón Ibérico 🍄🥚🥓 Un plato gourmet que combina la textura cremosa de la yema de huevo con setas salteadas y una pepitoria infusionada con jamón ibérico, logrando un equilibrio perfecto de umami y profundidad de sabor.   👨‍🍳 Buñuelo de sopa castellana con jamón ibérico 🍞🥓 Una reinterpretación de la clásica sopa castellana en forma de buñuelo crujiente, con el jamón ibérico aportando notas ahumadas y realzando los matices tradicionales de este plato. 📖 Fuente: ASICI - Jornada Gastronómica con Mario Sandoval     🥓 La esencia del auténtico Jamón Ibérico ✔ Cría sostenible en dehesas, respetando el equilibrio natural. ✔ Proceso de curación mínima de 40 meses, realzando su sabor y textura. ✔ Alimentación a base de bellota y pastos naturales para una calidad suprema. ✔ Producción cuidada y tradicional, manteniendo la excelencia del producto. Descubre más aquí 💡 Estos ejemplos demuestran que el jamón ibérico, cuando se usa con inteligencia, puede ser el protagonista de recetas innovadoras sin perder su esencia. 🔥🐖     ¿Cómo se prepara el jamón ibérico para cocinar? Vale, ya sabemos que el jamón ibérico se puede cocinar, pero la clave está en cómo prepararlo antes de ponerlo al fuego. No es lo mismo usarlo en lonchas, en tacos o en crujiente, y cada formato tiene su truco para sacarle el máximo partido.   📌  Lonchas finas: el toque final perfecto Ideales para dar un extra de sabor a platos sin necesidad de cocción intensa. Se pueden colocar sobre una crema caliente o un huevo poché, dejando que se fundan ligeramente con el calor. En pastas y arroces, se añaden al final, evitando que pierdan su jugosidad.   📌  Tacos de jamón: sabor potente para caldos y guisos Si tienes recortes o tacos, úsalos como base de sabor en salsas, caldos y fondos. Un truco: no los sofrías demasiado al principio, porque pueden volverse duros. Mejor añadirlos cuando el guiso ya está avanzando. Perfectos para lentejas, guisos de carne o incluso una buena salsa para pasta.   📌  Chips de jamón: crujiente sin perder esencia Para hacer chips, coloca las lonchas sobre papel de horno y hornea a 150°C durante 10-15 minutos hasta que queden crujientes. También puedes hacerlos en el microondas: 30-40 segundos entre dos papeles absorbentes y ¡listo! Ideales para decorar platos o dar un toque de textura a ensaladas, cremas y huevos revueltos.   📌 Infusión de jamón: el sabor sin la grasa Si quieres capturar el sabor del jamón sin añadir trozos, prueba una infusión. Calienta nata o caldo a fuego bajo y deja reposar los trozos de jamón dentro durante unos minutos. Luego, cuela y usa ese líquido en salsas o purés. La clave siempre es aprovechar su sabor sin destruir su esencia. Cada corte y técnica tiene su momento, y si lo haces bien, el jamón ibérico puede convertirse en el ingrediente estrella sin perder lo que lo hace único.   ¿Por qué el jamón ibérico se come crudo? Si el jamón ibérico se encuentra en casi todas las cocinas de alta gastronomía, pero siempre se ha dicho que se come crudo, es por una razón muy simple: no es carne fresca, sino un producto ya curado. Durante su largo proceso de curación (que puede durar entre 24 y 48 meses en el caso del jamón ibérico de bellota), la carne pierde agua de forma natural y se concentra en sabor. Además, la grasa se infiltra en la carne, dándole esa textura única que hace que se funda en la boca sin necesidad de cocinarlo.   📌 Entonces, ¿por qué no hace falta cocinarlo? ✅ Ya ha pasado por un proceso de transformación gracias a la salazón y la maduración.✅ Cocinarlo en exceso puede hacer que se seque y pierda jugosidad.✅ El calor puede alterar la estructura de su grasa, eliminando esa sensación untuosa que lo hace único.   Dicho esto, lo que no significa es que no puedas jugar con él en la cocina. Los grandes chefs lo han demostrado: bien usado, se puede cocinar sin perder su esencia.   Conclusión Después de todo lo que hemos visto, queda claro que el jamón ibérico es más versátil de lo que parece. Aunque se disfruta mejor en su estado puro, con un buen corte y a la temperatura adecuada, sí se puede cocinar, siempre y cuando se respete su sabor y textura. Si lo usas en lonchas finas, agrégalo al final para que el calor lo funda sin secarlo. Si lo usas en tacos o recortes, aprovéchalo para dar sabor a caldos y guisos. Si lo quieres crujiente, haz chips de jamón en el horno o el microondas. Así que la próxima vez que alguien te diga que cocinar el jamón ibérico es un pecado, ya tienes la respuesta: se puede, pero hay que hacerlo con respeto y técnica. 😏🔥 📲 Si buscas un jamón ibérico de calidad para comerlo como debe ser (o para probar estas recetas), entra en nuestra tienda de jamón ibérico de bellota. Descúbrelo aquí

Hoy vamos a hablar de un gran desconocido en el mundo de los ibéricos. Y resalto GRAN no solo por su tamaño, que destaca en relación a los demás productos ibéricos, sino por su característico sabor y su saber hacer.     Se confunde muy a menudo con el chorizo ibérico que, por el color, puede resultar muy similar a la vista. Pero no son lo mismo y ahora vas a entender por qué. ¿Qué es el Morcón ibérico? El morcón ibérico es un producto elaborado a partir del cabezal del lomo del cerdo ibérico, de la máxima calidad. El morcón ibérico de bellota se llama así porque procede del cerdo ibérico de bellota, que vive en libertad y se alimenta de este fruto.   Nuestro morcón ibérico, concretamente, proviene de cerdos 100% alimentados con bellotas. ¿Por qué digo esto? Porque la alimentación importa y mucho a la hora de determinar la calidad de un producto ibérico. Y como sabrás, no es lo mismo una alimentación mixta con altos porcentajes de piensos, a una alimentación específica de bellotas de calidad. Por otro lado, muchos morcones ibéricos proceden de otras partes del cerdo ibérico, como por ejemplo, la paletilla. Nuestro morcón proviene del cabezal del lomo, una parte más grasa del cerdo. Su origen hace que, al gusto, resulte mucho más jugoso.   Proceso de elaboración artesanal del morcón ibérico Como hemos dicho, el morcón ibérico proviene del cabecero del lomo ibérico, se trata de una carne magra que se pica y se trabaja manualmente. Después de este proceso, se aliña de manera muy similar al chorizo. Concretamente con pimentón dulce, ajo y sal. Nosotros utilizamos pimentón de la vera de alta calidad.   Para embutir el morcón ibérico, se utiliza el intestino grueso. Es aquí donde nos encontramos otra diferencia característica con respecto a la elaboración del chorizo, que está embutido en en el intestino delgado.   Sabor y textura Sabor intenso: El morcón ibérico se elabora con carnes magras de cerdo ibérico adobadas con especias como el pimentón de La Vera, ajo y sal, otorgándole un sabor profundo y característico. Textura jugosa: La selección de cortes nobles y su embutido en tripa natural proporcionan una textura suave y jugosa, diferenciándose de otros embutidos más secos.   Valores nutricionales A continuación, se presenta una tabla con los valores nutricionales promedio por cada 100 gramos de morcón ibérico: Nutriente Cantidad promedio Energía 425 kcal Grasas totales 34 g - Saturadas 13 g Hidratos de carbono 0.7 g - Azúcares 0.5 g Proteínas 29 g Sal 4.2 g Nota: Los valores pueden variar ligeramente según el productor y la receta específica.    Prueba el auténtico Morcón Ibérico Descubre el exquisito sabor del morcón de lomo de bellota de RR Ibéricos. Elaborado artesanalmente con carne de cerdos criados en libertad y alimentados con bellotas. Comprar Ahora Proceso de curación del morcón ibérico. El tiempo de curación también es superior al que necesita el chorizo debido a su tamaño, principalmente. El proceso de secado es natural y más lento. Nuestro tiempo de curación es de 4 meses. Una vez curado, lo envasamos al vacío, ya listo para enviar y consumir.   Por qué el morcón ibérico es superior a otros Embutidos Calidad de los ingredientes El morcón ibérico de bellota utiliza carne de cerdos criados en libertad en la dehesa, alimentados con bellotas y recursos naturales, lo que impacta directamente en su calidad final. Su adobo artesanal con ingredientes naturales eleva su sabor y lo hace único. Proceso de elaboración artesanal A diferencia de embutidos más industriales, el morcón ibérico sigue un proceso artesanal que incluye el picado manual de la carne, la limpieza meticulosa de la tripa gruesa y un curado lento que puede extenderse hasta 4 meses. Exclusividad El morcón ibérico no es un embutido tan ampliamente producido como otros productos ibéricos, lo que lo convierte en una elección más selecta y exclusiva dentro de la gastronomía española. Versatilidad en cocina Puede disfrutarse en recetas creativas como tortillas, empanadillas, o incluso con huevos fritos, pero también es perfecto como aperitivo con pan y una copa de vino. Su versatilidad supera a muchos embutidos que tienen usos más limitados.   Recetas fáciles con morcón ibérico de bellota Como sabrás, la cocina depende mucho de la experiencia y creatividad de cada persona. Yo te dejo aquí algunas  ideas, pero siéntete libre para adaptarlas y crear a tu gusto.    1.  Tortilla de patata con morcón ibérico Una vez hayas retirado las patatas y la cebolla de la sartén, únelas al huevo. Es en este punto donde también añadiremos nuestro morcón ibérico.  Gracias a su infalible sabor, conseguirás una tortilla parecida a la del chorizo, pero de un sabor mucho más característico y jugoso. 2. Empanadillas de morcón ibérico, queso de cabra y tomate. Un entrante perfecto para cenas o comidas. Es una receta muy fácil y rápida. Además, puedes hacer la masa casera que más te guste o comprarla directamente. Nosotros hemos elaborado las empanadillas con obleas, queso de cabra, tomate natural y morcón ibérico.     Su elaboración es muy sencilla, pues solo tendrás que cortar los ingredientes, añadirlos y doblar la oblea en forma de empanadilla. Mientras haces esto, precalentamos el horno. ¡En 7 minutos están listas!     Es una pasada cómo se aprecia la suculencia del morcón al retirar las empanadillas del horno. El color rojo anaranjado impregna toda la masa. ¡Ojo! Otra idea es hacer una empanada entera de morcón ibérico de bellota. Esta que te muestro a continuación la hemos elaborado nosotros con base de pimiento verde, tomate y cebolla. Luego simplemete añades el morcón y este será el relleno de la empanada. Si te gustan los sabores que te inundan, algo fuertes, tienes que probarla. De verdad, está deliciosa.     3. El clásico: Huevos fritos, patatas y morcón ibérico Si te gusta un clásico plato tradicional de nuestro país (huevo, patatas y chorizo), esto te va  a encantar.  Solamente debes sustituir el chorizo por el morcón ibérico de bellota. Además, no hace falta que lo cocines. Solo debes deshacerlo por encima del plato caliente, que hará que impregne todo con su fuerte sabor. Con deshacerlo me refiero a esparcir los trozos de los cortes con las manos. No te será difícil, pues al tratarse de carne magra y sabrosa, la separarás con facilidad. Además, puedes añadirle un pimiento verde frito, el contraste de sabores es espectacular.    Y eso es todo si te gusta cocinar. Recuerda que el morcón ibérico no necesita de recetas. Con una cerveza y un poquito de pan, ya tienes la combinación perfecta.   Eso sí, que sea un morcón de calidad. Aquí te dejo el nuestro, no te defraudará. Comprar Morcón de Bellota Preguntas frecuentes sobre el morcón Ibérico ¿Qué carne es el morcón? El morcón ibérico es carne magra de cerdo ibérico. Normalmente proviene, en un alto porcentaje, de la paletilla del animal. Sin embargo, los de mejor calidad proceden del cabezal del lomo, como el de RR Ibéricos. ¿Qué lleva el morcón? El morcón ibérico está sazonado con una mezcla de pimentón, ajo, sal y especias naturales. Este adobo artesanal le otorga su sabor único y distintivo. ¿Qué diferencia al morcón del chorizo? La principal diferencia está en el tipo de tripa utilizada: el morcón se embute en el intestino grueso, mientras que el chorizo utiliza el intestino delgado, lo que hace que el morcón sea más ancho. Además, el morcón necesita un tiempo de curación más largo y tiene un sabor más jugoso que el chorizo. ¿Cuántas calorías tiene el morcón? Por cada 100 gramos, el morcón ibérico contiene aproximadamente 420 calorías, lo que lo convierte en una fuente de energía y sabor. ¿Qué es el morcón murciano? El morcón murciano es blanco, a diferencia del morcón ibérico, que tiene un color rojizo similar al chorizo. Está elaborado con cerdos de raza blanca, lo que le confiere una calidad inferior al cerdo ibérico. ¿Cómo conservar el morcón ibérico? Para mantener su sabor y textura, guarda el morcón en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar. Una vez abierto, consérvalo en la nevera envuelto en film transparente o en un recipiente hermético. ¿Dónde comprar el mejor morcón ibérico? El mejor morcón ibérico proviene de productores especializados que garantizan calidad en cada etapa del proceso. En RR Ibéricos puedes encontrar morcones elaborados artesanalmente, con carne de cerdos criados en libertad y alimentados con bellotas.    

¿Cómo elegir el regalo gastronómico perfecto para cada tipo de foodie?   Regalar a alguien apasionado por la cocina o la gastronomía puede parecer sencillo, pero ¿cómo acertar entre tantas opciones? Los foodies no son todos iguales, y conocer sus gustos y preferencias es clave para sorprenderles. Aquí tienes algunas tipologías de foodies y cómo acertar con el regalo perfecto:   1. El explorador de sabores internacionales Para quien siempre busca nuevas culturas en cada bocado, una experiencia gastronómica temática, como una cena en Benares (Madrid), el mejor restaurante de alta cocina india, es una apuesta ganadora. 💡 Idea alternativa: un set de especias exóticas para iniciar un viaje culinario desde casa.     2. El chef autodidacta   Este perfil valora herramientas prácticas y de calidad. 💡 Regalos ideales: un juego de cuchillos profesionales o una máquina para hacer pasta que le acompañen en sus creaciones diarias.       3. El amante de la sobremesa ¿Quién no ama una mesa bien servida para compartir? 💡 Sugerencias: un lote de ibéricos 100% de bellota o una selección de vinos premium, perfectos para acompañar largas conversaciones.       4. El cazador de experiencias únicas Sorpréndelo con algo que no pueda olvidar. 💡 Propuestas: una cata de vinos en la Ribera del Duero o un taller de cocina creativa que convierta el regalo en una vivencia inolvidable.   5. El amante de lo dulce No puede resistirse a un buen postre. 💡 Opciones irresistibles: un lote de dulces artesanales como las Yemas de Santa Teresa o chocolates gourmet de alta calidad.   🎉 Dato curioso: Según un estudio publicado en el Journal of Consumer Psychology, las experiencias personalizadas como cenas temáticas o talleres de cocina generan una conexión emocional más fuerte que los regalos materiales. ¡Elige un regalo adaptado a los gustos del destinatario y refuerza vuestra relación!     Ideas de regalos gastronómicos Categoría Ejemplos Por qué elegirlo Regala una experiencia gastronómica Restaurantes temáticos, estrella Michelin, catas de vino, talleres de cocina. Regalos únicos que crean recuerdos y experiencias divertidas. Productos gastronómicos de gran calidad Lotes de ibéricos, aceite de oliva virgen extra, especias exóticas, conservas. Detalles de calidad que destacan por su sabor y presentación. Regalos originales para amantes de la cocina Set de cuchillos, máquina de pasta, kit de sushi, cafeteras. Prácticos y duraderos, ideales para todo público. Lecturas gastronómicas Libros de recetas, guías de vinos, literatura culinaria. Inspiran y enseñan a los apasionados de la gastronomía.   1. Regala una experiencia gastronómica: Aquí, las opciones son amplias, bastará con ser creativo/a y buscar, ya que ofertas siempre hay. Desde restaurantes que nos propongan viajar a otras culturas sin abandonar nuestra mesa, a experiencias de alto voltaje. Todo dependerá de las preferencias y gusto de tu agasajado, pero por las dudas te dejamos algunas ideas originales para inspirarte en tu búsqueda.   • Experiencia Michelin: Sabías que España alberga algunos de los mejores restaurantes del mundo, con propuestas que van mucho más allá de una simple comida? Regalar una experiencia gastronómica no solo significa ofrecer sabores extraordinarios, sino también momentos únicos que combinan arte, innovación y cultura. Según la última edición de la Guía Michelin, nuestro país cuenta con más de 250 restaurantes galardonados, lo que convierte cada rincón en una oportunidad para vivir algo excepcional. Maruja Limón (Vigo)Este restaurante, ubicado en Rúa Montero Ríos, 4, es reconocido por su cocina contemporánea que reinterpreta la gastronomía gallega con creatividad y frescura. El chef Rafa Centeno lidera este espacio que ha mantenido su Estrella Michelin en la edición 2025, consolidándose como un referente en la ciudad olívica.   Arzak (San Sebastián)Con más de cinco décadas de excelencia, Arzak es un emblema de la alta cocina vasca. Fundado por Juan Mari Arzak y continuado por su hija Elena Arzak, el restaurante ha celebrado recientemente 50 años desde la obtención de su primera estrella Michelin en 1974, manteniendo tres estrellas desde 1989. Su propuesta culinaria fusiona tradición e innovación, ofreciendo una experiencia sensorial única en un ambiente elegante y sofisticado.       Aponiente (El Puerto de Santa María, Cádiz)Bajo la dirección del chef Ángel León, conocido como el 'Chef del Mar', Aponiente ha revolucionado la cocina marina con propuestas innovadoras que exploran los sabores del océano. El restaurante cuenta con tres estrellas Michelin y se destaca por su compromiso con la sostenibilidad y la investigación en productos marinos poco convencionales. DiverXO (Madrid)Dirigido por el chef Dabiz Muñoz, DiverXO ofrece una experiencia gastronómica vanguardista que desafía los límites de la cocina tradicional. Con tres estrellas Michelin, el restaurante se caracteriza por su creatividad desbordante y presentaciones artísticas que sorprenden a cada comensal.   - Benares (Madrid): Considerado el mejor restaurante Indio de alta cocina de la ciudad. Sus platos reflejan técnicas tradicionales e innovadoras que mantienen la esencia de su cultura, en combinación de la mejor materia prima.     • Cata de vinos Otra de las especialidades de las que posee nuestro país sin duda es el vino. Una cata de vino puede ser toda una aventura y un regalo espectacular con el que sorprender a aquellos a quienes les encanta disfrutar del vino. Supondrá todo un aprendizaje, te dejamos algunas recomendaciones: - Ribera del Duero Crianza, cosecha 2016 - Bodega "DueroVinos" : Un Crianza con carácter, perfecto para maridar con quesos curados y embutidos. - Rías Baixas Albariño, cosecha 2020 - Bodega "Mar de Finisterre": Un Albariño joven y refrescante, ideal para disfrutar con mariscos y pescados. - Rioja Gran Reserva, añada 2010 - Bodega "Viñas de la Tierra": Un Gran Reserva elegante y equilibrado, ideal para acompañar platos de carne asada. - Priorat Reserva, año 2013 - Bodega "La Vinya del Montsant": Un vino Reserva de Priorat que marida a la perfección con platos de caza y guisos. No te olvides de lo importante, cada persona tiene diferentes preferencias, así que lo ideal es encontrar los vinos que mejor se adapten a tus gustos y disfrutar del proceso de cata de manera natural y relajada. Por aquí te dejo ideas de aperitivos con vino tinto, por si te da alguna idea.   • Tarjeta de regalo Esta es otra de las opciones que tienes disponible para regalar. Si estás duditativo y no te decides por un restaurante en particular de tu ciudad,  puedes comprar una tarjeta regalo en The Fork. El proceso de compra es muy simple y en pocos pasos la tendrás lista.  ¿Lo mejor? Es que te permite elegir la cantidad que quieras cargar y tiene una valides de hasta 18 meses, además de que tu agasajado podrá elegir entre los 6.000 restaurantes que tienen asociados en toda España.   • Talleres de cocina Un regalo super original y distinto. En donde se ponen la curiosidad y los sentidos, como cuando éramos niñ@s. Dependen en la ciudad en la que te encuentres, podrás elegir entre opciones presenciales o en línea. Desde talleres de pizza, sushi, coctelería, decoración de galletas y la lista continua. Lo único a tener en cuenta será los gustos de tu agasajado, ya que seguro la idea le divertirá o al menos aprenderá algo nuevo.   2. Productos gastronómicos de gran calidad En este apartado, te presentaremos una cuidada selección de productos gourmet irresistibles. Nuestra misión es acercarte a los pequeños tesoros gastronómicos que marcan la diferencia en cada receta y permiten llevar las habilidades culinarias al siguiente nivel. Te darán ganas de regalarlos a todos.     • Lote de ibéricos 100% de bellota: El regalo que jamás falla, un buen lote de ibéricos 100% de bellota no es moco de pavo. Poder disfrutar de una exquisitez como está con amigos o familia también es toda una vivencia. Nosotros te recomendamos además abogar siempre por productos locales, respetuosos con el medio ambiente y de la más elevada calidad como son los nuestros. Una producción sostenible de cerdos criados al aire libre 100% ibéricos alimentados con bellotas:   Ver lote de ibéricos         • Aceite de oliva virgen extra: Un clásico de nuestra cultura  que no pasa de moda. Regala un AOVE especial, no se queda nada corto. Un detalle que los amantes de la comida te agradecerán en el alma. Puede ser el caso del aceite Oro de Cánava de la DOP Sierra Mágina (Coop. Andaluza Nuestra Señora de los Remedios, de Jimena (Jaén)), puesto que ha recibido el Premio Especial Alimentos de España Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra, campaña 2022 /2023.     • Especies exóticas: Otra opción genial que regalar a tus cocinitas o chefs más queridos. Podrán llegar a otro nivel con sus recetas de la mano de unas buenas especias. En este caso, para sorprenderte puedes optar por ejemplo con la gama de Just Spices, recomendada por un montón de foodies en redes sociales. O algún pack de los que ofrece Kondimenta, con una amplia variedad de especias de todo el mundo, ideal para experimentar en la cocina. Además, te permiten añadir una nota especial para hacerlo aún más personalizado.     • Dulces artesanales: ¿A quién no le gusta un poco de dulce en su vida? Y si son artesanales, mejor. Desde una selección de chocolates, turrones… hasta incluso una selección de mermeladas caseras.  Te recomendamos los packs de Santa Teresa. Ubicados en la ciudad de Ávila, comenzó como un pequeño negocio familiar, y hoy llevan más de 160 años conservando su tradición y valores. Sus productos se elaboran con ingredientes naturales. Encontrarás desde las auténticas y originales Yemas, a mermeladas y Membrillo de alta calidad.        • Vermuts locales: Una muy buena opción para aquellos que no perdonan un aperitivo. Prepárate una cajita con diferentes vermuts y te lo habrás más que ganado.   • Kit de las mejores cervezas: Otro clásico gastronómico que no falla si tienes algún ser querido amante de la cerveza. Realiza una selección de cervezas diferentes con las que poder sorprender.  Te dejo aquí otras ideas sobre maridaje de la cerveza.   • Cesta de quesos degustación: Todo el mundo tiene un cheese lover en su vida, si es así no lo dudes y apuesta por una buena selección de quesos variados para hacer flipar a esa persona tan especial.   • Packs de conservas gourmet Son ideales para hacer una degustación y a todos nos tientan. Perfectas para hacer una degustación en casa o si buscas una selección de productos delicatessen. En Señorío de Sarría, encontrarás una gran variedad de lotes, desde verduras, legumbres, carnes y pescados.    3. Regalos originales para amantes de la cocina: En esta sección, encontrarás opciones pensadas exclusivamente para sorprender a los chefs aficionados y amantes de la buena mesa. Ya sea que estés buscando un obsequio especial para un amigo, familiar o simplemente quieres consentirte a ti mismo, estamos seguros de que encontrarás algo aquí que despertará la chispa culinaria que todos llevamos dentro.   • Juego de sushi: Algo que no le puede faltar a aquellos que les pirra el sushi. Para que puedas disfrutar de la comida japonesa en casa qué mejor regalo que un set de sushi para disfrutarlo el doble.     •Pack de cafetera Italiana: Una opción que nunca estará de más. Para ese amigo o colega que gusta de disfrutar una taza de café en cualquier momento del día. Una versión clásica y no menos eficaz de La cafetera Italia. En Syra Coffe, encontrarás varias opciones que además incluyen la degustación de sus blends.       • Máquina para hacer pasta: Otro regalito que fascinará a los más cocinitas. Tienes mil opciones por las que decantarte. Te recomendamos aquellas de acero inoxidable por su durabilidad y que sean sencillas a la hora de su manejo.   • Kit de cuchillos: Esta opción nunca falla y siempre viene bien tanto para expertos en la materia culinaria como para los que cocinan en su día a día. Apuesta por un juego de calidad ya que acompañarán a tu cocina durante mucho, ¡te lo agradecerán!   4. Lecturas gastronómicas: Por último, pero no menos importante, otra alternativa diferente de regalo dentro del mundo culinario son los libros. Existen un montón de opciones, desde libros gourmet más genéricos a otros mucho más específicos. Te dejamos algunos ejemplos de los más clásicos: 1080 recetas de cocina, Simone Ortega. El Celler de Can Roca, Jordi Roca, Joan Roca, Josep Roca. Cocina para disfrutones. 80 recetas para chuparte los dedos, Martín Berasategui. Para finalizar, desde RRibéricos esperamos haberte podido ayudar con esta selección de regalos gastronómicos para aquellos amantes de este mundillo culinario. Como siempre, te recomendamos que te decantes por productos de calidad, realizados con cariño y mimo, respetando al medio ambiente como nosotros mismos lo hacemos 🙂