Embutidos ibéricos de bellota, directos de la dehesa
Aquí no hablamos de cualquier embutido. Hablamos de chorizo, salchichón, lomito o morcón que vienen de cerdos ibéricos criados como manda la tradición: en libertad, a base de bellotas y pastos naturales. Nada de prisas ni procesos industriales. Esto es otra liga.
En RR Ibéricos los embutidos salen de nuestras manos, no de una cadena de montaje. Y eso se nota desde el primer bocado. Cada pieza es fruto de meses de curación artesanal y del mimo que solo da quien conoce a cada animal desde lechón.
Morcón Ibérico de Bellota
Sabor auténtico, tradición y calidad en cada bocado
El Morcón Ibérico de Bellota es una joya de nuestra tradición, un embutido con todo el carácter del chorizo, pero con una textura más jugosa y un sabor aún más profundo. Su secreto está en la carne: lo elaboramos con cabecero de lomo de cerdos 100% ibéricos criados en libertad y alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera.
Cada pieza se adoba con pimentón de la Vera, ajo y sal, siguiendo una receta tradicional que potencia su sabor inconfundible. A diferencia de otros embutidos, el morcón se embute en tripa natural de gran calibre, lo que le otorga su grosor característico y una curación más lenta, logrando una textura tierna y una intensidad única en boca.
Elaboración artesanal y curación lenta
Nuestro Morcón Ibérico de Bellota sigue un proceso de curación 100% natural y sin prisas. Debido a su tamaño, requiere más tiempo de secado que el chorizo: aquí no aceleramos nada, porque sabemos que el buen embutido se hace con paciencia.
Cada pieza se cura durante meses en bodegas tradicionales, donde el clima y el tiempo hacen su trabajo, concentrando los aromas y potenciando su sabor. Esto es lo que marca la diferencia con otros embutidos: un morcón ibérico auténtico, con una jugosidad que lo hace irresistible.
Tamaño y presentación
Para que disfrutes de todo su sabor en su punto óptimo, nuestro Morcón Ibérico de Bellota se presenta envasado al vacío en piezas de 600 a 800 gramos, perfectas para compartir o degustar poco a poco en casa.
🎯 ¿Cómo comerlo?
- En lonchas finas para apreciar toda su jugosidad.
- Acompañado de pan rústico y un buen vino.
- Como protagonista en tapas y recetas tradicionales.
No es solo un embutido, es un bocado de nuestra dehesa, listo para que lo disfrutes en cualquier momento.
📦 Envío rápido en 24/72h – Llévate a casa el auténtico sabor del morcón ibérico.
👉 Haz tu pedido ahora y prueba la diferencia.
Chorizo Cular Ibérico de Bellota
Sabor y Tradición
Nuestro Chorizo Cular Ibérico de Bellota
es un auténtico tesoro gastronómico que combina sabor y tradición en cada bocado. Elaborado cuidadosamente con magros de cerdo 100% ibérico, criado en libertad y alimentado con una dieta rica en bellotas, este chorizo cular es la encarnación de la calidad y el sabor inigualables.
Aromas y Sabores Naturales
Aromatizado con productos naturales como sal, pimentón de la vera y ajos seleccionados, nuestro chorizo cular por su perfil de sabor excepcional. La tripa natural y el proceso de maduración en bodega durante un mínimo de 3 a 4 meses le brindan una textura marmórea y jugosa que lo convierten en una delicia irresistible.
Piezas de Tamaño Ideal
Cada pieza se comercializa en formatos de 300 a 500 gramos y se envasa al vacío, garantizando que sus cualidades se conserven de manera óptima hasta por 12 meses. Esto significa que podrás disfrutar de este manjar en cualquier momento, manteniendo su frescura y sabor intactos.
Calidad Sierra de Aracena-Jabugo
Nuestro Chorizo Cular Ibérico de Bellota se elabora en la prestigiosa Sierra de Aracena-Jabugo, una región conocida por la excelencia de sus productos ibéricos curados. Cada porción de este chorizo es una invitación a experimentar la auténtica tradición y el sabor único de esta región.
Descubre la diferencia con nuestro Chorizo Cular Ibérico de Bellota: una delicia culinaria que combina magistralmente la tradición con la calidad. Saborea la autenticidad de la Sierra de Aracena-Jabugo en cada bocado.
Salchichón Cular Ibérico de Bellota Sabor y Tradición
Nuestro Salchichón Cular Ibérico de Bellota
es una joya gastronómica que encarna la tradición y el sabor en su máxima expresión. Cada porción de este delicioso embutido es el resultado de un proceso artesanal que comienza con magros de cerdo 100% ibérico, criados en libertad y alimentados con una dieta rica en bellotas. Esto confiere a nuestro salchichón un sabor y calidad incomparables.
Aromas y sabores naturales
Nuestro compromiso con la autenticidad se refleja en cada bocado de nuestro salchichón. Aromatizado con productos naturales, como sal y una cuidadosa selección de especias, incluida la pimienta negra natural, este salchichón es una explosión de sabores que deleitará tus sentidos.
Envasado al vacío para conservar la frescura
Cada pieza de nuestro Salchichón Cular Ibérico de Bellota se envasa al vacío, lo que garantiza que mantenga su frescura y calidad durante mucho tiempo. Con formatos que varían entre 300 y 500 gramos, puedes disfrutar de esta delicia cuando desees y compartir su exquisito sabor con amigos y familiares.
La distinción de la Sierra de Aracena-Jabugo
Este salchichón se elabora en la prestigiosa Sierra de Aracena-Jabugo, una región reconocida por su tradición en productos ibéricos curados. Cada rebanada de nuestro Salchichón Cular Ibérico de Bellota es un tributo a la calidad y al legado culinario de esta zona.
Descubre la excelencia de nuestro Salchichón Cular Ibérico de Bellota: un viaje sensorial que te transportará a la esencia de la Sierra de Aracena-Jabugo en cada bocado. Deleita tu paladar y sorprende a tus sentidos con este manjar gourmet. ¡Haz tu pedido ahora y disfruta de una experiencia culinaria única!
Lomito Ibérico de Bellota
Sabor y Tradición
Nuestro Lomito Ibérico de Bellota
se elabora partiendo de la jugosa presa del cerdo ibérico de bellota, aromatizada con productos naturales, sal, pimentón de la vera y ajos seleccionados, y sometida a un lento proceso de curación, se obtiene este exquisito producto.
Piezas de Tamaño Ideal
Se comercializan envasado al vacío y tiene un peso aproximado de 400gr. Con la calidad que caracteriza a los productos ibéricos curados en la Sierra de Aracena-Jabugo. Si te gusta el lomo pero te parecen demasiado grande, esta puede ser una gran opción para ti.
Aquí no vendemos embutidos cualquiera. Vendemos ibéricos de bellota criados como debe ser: en libertad, comiendo bellotas y pasto de la dehesa, y curados con paciencia y sin atajos. Si buscas sabor del de verdad, aquí lo tienes.
Cerdo ibérico criado en libertad
En la dehesa, sin jaulas ni prisas. Así es como se cría un ibérico de verdad.
Alimentación natural a base de bellotas
Durante la montanera, se ponen finos a bellotas y pasto del bueno. Y eso, se nota en la calidad del producto.
Curación lenta y artesanal
Aquí no hay atajos. Cada pieza pasa meses en secaderos naturales hasta que está en su punto justo.
Satisfacción garantizada
Embutido artesano vs Industrial: aquí está el meollo
Si alguna vez te has preguntado qué tiene de especial un embutido ibérico artesano, aquí va la respuesta clara como el caldo del puchero. No hace falta ser experto para notar la diferencia, pero una ayudita visual siempre viene bien.
| Características | Artesano | Industrial |
|---|---|---|
| Origen del cerdo | De bellota, criado en libertad en la dehesa | Granja intensiva, alimentación controlada |
| Curación | Lenta, al natural, sin prisas | Acelerada, con control de temperatura |
| Proceso | Manual, pieza a pieza, como antes | En cadena, producción en masa |
| Sabor | Intenso, natural y lleno de matices | Más plano, menos personalidad |
| Aditivos | Cero añadidos raros | Conservantes y potenciadores |
Guía rápida: cómo conservar tus embutidos ibéricos
Aquí no hay truco ni misterio, solo buenos consejos para que tu embutido dure lo que tiene que durar... y llegue a la mesa como Dios manda. Porque un buen chorizo o un salchichón curado con mimo no merece acabar seco como una mojama por un descuido.
- 🧊 Temperatura fresca, pero sin pasarte: entre 2 y 7ºC si lo tienes en la nevera. Pero si está entero y sin cortar, mejor en una despensa fresca y sin humedad.
- 🧴 ¿Ya lo has empezado? Unta la parte abierta con aceite de oliva y cúbrela con film. Así se mantiene jugoso como el primer día.
- 🥶 Evita congelarlo: el frío extremo estropea la textura y el sabor. Mejor comerlo a su ritmo... o invitar a alguien y compartirlo.
- ⏱️ Saca los loncheados antes de servir: déjalos atemperar unos 20 minutillos. El sabor se abre y la grasa se funde en boca como toca.
- 🧳 ¿Lo has comprado envasado al vacío? No lo abras hasta que lo vayas a consumir. Mientras tanto, guárdalo lejos de la luz y el calor. Y si puedes resistirte... enhorabuena.
Si quieres leerlo con calma o compartirlo con alguien que siempre mete el chorizo al congelador (sí, todos tenemos uno), aquí tienes nuestra guía completa para conservar embutidos ibéricos.
Consejos del ganadero para disfrutarlos mejor
No hace falta montar una boda para sacar un buen embutido ibérico. A veces, lo mejor es lo más sencillo: una tabla bien apañada, pan crujiente y un rato de charla. Pero si quieres sacarle todo el jugo a cada bocado, aquí van unos consejillos que vienen del campo y van directos al paladar:
- 🥂 Maridaje: Con un tinto joven o un buen fino, nuestros embutidos se crecen. Nada de refrescos que lo arruinan. Si es con burbuja, mejor que sea una buena cerveza artesana.
- 📏 ¿Cuánto es ideal? Unos 50-70 g por persona si hay más picoteo. Pero si el embutido es el rey de la mesa, echa un poquito más, que nadie se quede con las ganas.
- ⏰ Cuándo sacarlos: Saca el embutido del frío media horita antes. Tócalo. Si está blandito y huele que alimenta, está en su punto.
- 🍽️ Ideas de picoteo: Si buscas montártelo bien, pásate por estos posts y verás qué ideas más apañadas:
Más jamón y embutidos de bellota 100% ibéricos
Preguntas frecuentes
Los gastos de envío para la península ibérica (España y Portugal) y Baleares son gratuitos para todos los pedidos a partir de 120 € de compra. Para pedidos de importe inferior, el coste varía en función del tamaño de las piezas a enviar. Puedes revisar los detalles del coste de envío antes de la ventana de pago.
Nuestros jamones de bellota 100% ibéricos son de la máxima calidad debido a la cria y alimentación sostenible de nuestros cerdos ibéricos. El tiempo de curación de nuestros jamones ibéricos es , como mínimo, de 40 meses de curación, mientras que nuestras paletas ibéricas tienen un mínimo de 32 meses. Nuestros cerdos son alimentados con bellotas y recursos naturales de la dehesa, en la Sierra del Norte de Sevilla. Las piezas enteras se sirven en una caja de cartón especial, envueltas en funda de algodón.
Desde RR Ibéricos garantizamos y nos hacemos responsables de la calidad de todos nuestros productos. Pero claro, algo puede salir mal, en un producto ibérico natural estas cosas pasan a veces. Si al recibir tu compra tus embutidos ibéricos no están en buen estado no hay problema. Tienes dos opciones, recibir un re-embolso o solicitar el envío de otra u otras unidades del mismo producto. Lo más importante en ambos casos es que conserves el embalaje en que lo recibiste y nos avises al correo dobrerre.ibericos@gmail.com, indicando el motivo de la devolución, la opción que prefieras y cuando podemos pasar a recogerlo. Nosotros nos encargamos de todo. El transportista se pondrá en contacto contigo para gestionar la devolución sin coste alguno. Para cualquiera de las dos opciones necesitaremos el recibo o comprobante de compra.
Una vez hayas realizado tu compra, recibirás un correo electrónico de confirmación. En el siguiente día hábil nos pondremos a trabajar con tú pedido. Ten siempre en cuenta la política de envíos que puedes encontrar aquí
- Al elegir una selección, se actualiza la página completa.
- Se abre en una nueva ventana.