Jamón de Bellota 50% Raza Ibérica | Curación lenta en Aracena
Nuestros jamones de bellota 50% raza ibérica vienen de cerdos de madre ibérica pura y padre Duroc, criados en libertad en las dehesas del norte de Sevilla y alimentados con bellota durante la montanera. Terminan su curación, lenta y natural, en Aracena–Jabugo durante más de 40 meses. Un jamón de bellota con precinto rojo, más suave y más asequible que el 100% ibérico.
Elige tu jamón según el peso
Piezas de 6,5 a 9 kg, todas con más de 40 meses de curación natural.
Certificado por Traza y Control
Doble erre rojo
Loncheado procedente de jamones o paletas. Se provee uno u otro indistintamente. El corte por defecto es a máquina.
Si estás interesado en jamón o paleta solamente o deseas un corte a mano, contacta con nosotros.
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Nuestros jamones y paletas de bellota 50% raza ibérica y Paletas
están certificados en el registro genético de la especie, criados en libertad y alimentados con bellotas y pastos naturales en la Sierra Norte de Sevilla.
Alimentación y cría sostenible
El jamón ibérico es sometido a un lento proceso de secado y curación en la Sierra de Aracena-Jabugo, durante un mínimo de 40 meses .
Recíbelo directamente en tu casa o en la ubicación que nos indiques.
Puedes consultar los tiempos de entrega en nuestra política de envíos
Certificado por Traza y Control
Doble erre rojo
Disfruta de la calidad de un jamón ibérico auténtico a un precio más accesible. Nuestro jamón de bellota 50% raza ibérica es la elección perfecta para quienes buscan un sabor excepcional sin sacrificar su presupuesto.
Origen y cría sostenible
Procede de cerdos 50% raza ibérica, criados en libertad en la Sierra Norte de Sevilla, alimentados con bellotas y pastos naturales durante la montanera. Cada pieza está certificada, garantizando su origen y calidad.
Curación lenta y artesanal
Sometido a un lento proceso de curación en la Sierra de Aracena-Jabugo, con un mínimo de 40 meses de secado natural.
Presentación
Formato entero (pieza completa de jamón de entre 7 y 7,5 kg), presentado en caja de cartón especial con funda de algodón transpirable. También disponible loncheado, cortado a máquina por defecto y envasado al vacío en sobres de 100g.
Envío gratuito
Envío gratuito a Península, Portugal y Baleares.
Certificado por Traza y Control
Doble erre rojo
Disfruta de la calidad de un jamón ibérico auténtico a un precio más accesible. Nuestro jamón de bellota 50% raza ibérica es la elección perfecta para quienes buscan un sabor excepcional sin sacrificar su presupuesto.
Origen y cría sostenible
Procede de cerdos 50% raza ibérica, criados en libertad en la Sierra Norte de Sevilla, alimentados con bellotas y pastos naturales durante la montanera. Cada pieza está certificada, garantizando su origen y calidad.
Curación lenta y artesanal
Sometido a un lento proceso de curación en la Sierra de Aracena-Jabugo, con un mínimo de 40 meses de secado natural.
Presentación
Formato entero (pieza completa de jamón de entre 6,5 y 7 kg), presentado en caja de cartón especial con funda de algodón transpirable. También disponible loncheado, cortado a máquina por defecto y envasado al vacío en sobres de 100g.
Envío gratuito
Envío gratuito a Península, Portugal y Baleares.
¿En qué se diferencia el jamón de bellota 50% del 100% ibérico?
Los dos son de bellota: los cerdos se crían en libertad en la dehesa y se alimentan de bellotas y pastos durante la montanera. Lo que cambia es la raza de los padres, y con ella el precinto, la grasa y el precio.
| Jamón de bellota 100% ibérico | Jamón de bellota 50% raza ibérica | |
|---|---|---|
| Raza | Madre y padre ibéricos puros | Madre ibérica pura y padre Duroc |
| Alimentación | Bellota y pastos en montanera | Bellota y pastos en montanera |
| Precinto (RD 4/2014) | Negro | Rojo |
| Curación | Mínimo 40 meses | Más de 40 meses |
| Sabor y grasa | Más infiltración de grasa, sabor intenso y persistente | Sabor de bellota más suave y equilibrado |
| Precio | Más alto | Más asequible |
Ojo con el 50% ibérico de cebo: tiene la misma raza que el de bellota, pero el cerdo se alimenta con pienso y lleva precinto blanco. Si buscas bellota, fíjate en que la etiqueta diga de bellota y el precinto sea rojo o negro.
Qué significa jamón de bellota 50% raza ibérica
Es la denominación oficial que fija la norma del ibérico (RD 4/2014) para el jamón de un cerdo cruzado, hijo de madre ibérica pura y padre Duroc, que ha comido bellota en la montanera. El 50% habla de la raza; de bellota, de la alimentación.
Madre ibérica pura, padre Duroc
Por eso es 50% raza ibérica. El cruce con Duroc da una pieza algo más grande y una grasa menos infiltrada que la del 100%.
Bellota en montanera
Los cerdos se crían en libertad en las dehesas del norte de Sevilla y se alimentan de bellotas y pastos durante la montanera.
Más de 40 meses de curación
Curación lenta en bodegas y secaderos naturales de Aracena–Jabugo, sin acelerar el proceso.
De nuestra casa a la tuya
Somos una familia pequeña. Enviamos los jamones directamente desde nuestra casa a la tuya, sin intermediarios.
Excelente activado Google
Fernando Cala
Lo compro todos los años para las navidades, productos excepcionales, sobre todo el jamón y la caña de lomo Doble R, calidad/precio imposible de encontrar en otros sitios y servicio cómodo y rápido de envío! Muy recomendable
CARLOS GONZALEZ
Como siempre, un gran producto a un buen precio.
Enrique Montero
Relación calidad precio insuperable
David Moreno
Excepcional como siempre. Trato excelente y ya van dos años comprando lo mismo
Pablo Penone Diaz
Productos de alta gama. Vale la pena compra así. Lo regalamos para un amigo de Italia y le encantó. Este año volveremos a pedir y agregaremos lomo y chorizo
Jordi S.
No se puede pedir más. Sin duda, uno de los mejores jamones con una curación perfecta y un sabor extraordinario. La atención y el servicio perfecto. Recomendable 100%
Miguel moreno
A parte del jamón, salchichón, chorizo y lomo espectacular, volveré a pedir. Muy recomendable. Si fuera el envío un poco más barato en pedidos de poco sería genial, pero por lo demás genial.
R G
Entrega perfecta y rápida, y calidad muy buena. Llevo varios pedidos y siempre muy contento.
Tu jamón a tu gusto
En RR Ibéricos sabemos que cada casa tiene sus preferencias. Por eso, seleccionamos la pieza según el punto exacto de curación que te guste: más suave, más hecha o en su punto clásico. Solo tienes que indicarlo y buscamos el jamón que encaje contigo.
Más tierno, jugoso y fácil de cortar.
Equilibrio perfecto entre aroma y textura.
Sabor profundo y textura más firme.
RR Ibéricos: criar, curar y respetar el tiempo
En RR Ibéricos llevamos décadas dedicándonos a la cría de cerdos ibéricos, siguiendo una forma de trabajar heredada de nuestros padres y abuelos. Criamos los animales en libertad, en la dehesa, y dejamos que el tiempo haga su trabajo.
No producimos en masa ni forzamos los procesos. Cada jamón se cura de manera lenta y natural en secaderos de la Sierra de Aracena–Jabugo, respetando el clima, la humedad y la ventilación.
Nuestro compromiso es sencillo: ofrecer jamón bien hecho, sin atajos, con el sabor que solo se consigue cuando se cría con respeto y se cura sin prisas.
Comprar jamón de bellota 50% raza ibérica, sin dudas
Qué estás comprando
Un jamón de cerdo de madre ibérica pura y padre Duroc, criado en libertad y alimentado con bellotas durante la montanera. No es un jamón de cebo: el 50% ibérico de cebo come pienso y lleva precinto blanco; el nuestro es de bellota y lleva precinto rojo.
Por qué cuesta menos que el 100%
La alimentación y la curación son las mismas que en un jamón de bellota. La diferencia de precio viene de la raza: el cruce con Duroc crece más rápido y tiene menos grasa infiltrada que el cerdo 100% ibérico.
Cómo elegir tu jamón
Fíjate en el peso, el consumo previsto y el punto de curación. Las piezas grandes ofrecen una curación más homogénea; las más pequeñas son más manejables para casa. Si tienes dudas, consúltanos.
Preguntas frecuentes sobre el jamón de bellota 50% raza ibérica
Qué significa el 50%, en qué se diferencia del 100% y del cebo, y cómo cuidar tu jamón en casa.
¿Qué significa jamón de bellota 50% raza ibérica?
Que el cerdo es hijo de madre 100% ibérica y padre 100% Duroc, y que se ha alimentado con bellotas y pastos durante la montanera. Es la denominación oficial que fija la norma del ibérico (RD 4/2014).
¿Qué diferencia hay entre el jamón de bellota 50% y el 100% ibérico?
La alimentación es la misma, bellota en montanera. Cambia la raza: el jamón de bellota 100% ibérico viene de padre y madre ibéricos puros, tiene más grasa infiltrada, un sabor más intenso y lleva precinto negro. El 50% es más suave, más asequible y lleva precinto rojo.
¿Es lo mismo jamón 50% ibérico de bellota que de cebo?
No. Tienen la misma raza, pero el de cebo procede de cerdos alimentados con pienso y lleva precinto blanco. El de bellota procede de cerdos criados en la dehesa que comen bellota en montanera, y lleva precinto rojo.
¿Qué precinto lleva el jamón de bellota 50% raza ibérica?
El rojo. La norma del ibérico reserva el negro para el jamón de bellota 100% ibérico, el rojo para el de bellota con menor pureza racial, el verde para el cebo de campo y el blanco para el cebo.
¿Cuántos meses de curación tiene vuestro jamón?
Nuestros jamones de bellota 50% raza ibérica tienen más de 40 meses de curación, lenta y natural, en secaderos de la Sierra de Aracena–Jabugo.
¿Qué peso de jamón es mejor para casa?
Para un consumo habitual en casa, los jamones entre 7 y 8 kg suelen ser los más equilibrados. Las piezas más grandes ofrecen una curación más homogénea; las más pequeñas son más manejables.
¿Puedo pedir el jamón loncheado?
Sí. Tenemos sobres de 100 g de bellota 50% raza ibérica, envasados al vacío y listos para consumir. Se envasan indistintamente con jamón o con paleta.
¿Cómo se conserva el jamón una vez empezado?
Lo ideal es conservarlo a temperatura ambiente, cubriendo la zona de corte con su propia grasa y un paño de algodón. Así se mantiene jugoso y protegido del aire.
¿Cuánto tarda el envío?
Los envíos suelen tardar entre 24 y 72 horas laborables en península. Preparamos cada pedido con cuidado para que llegue en perfectas condiciones.
