Paleta de bellota 50% raza ibérica de 4,5-5 kg
€153,85 EUR
Precio unitario porCertificado por Traza y Control
Doble erre rojo
Disfruta de la calidad de un producto ibérico auténtico a un precio más accesible. Nuestra paleta de bellota 50% raza ibérica es la elección perfecta para quienes buscan un sabor excepcional sin sacrificar su presupuesto.
Origen y cría sostenible
Nuestras paletas proceden de cerdos 50% raza ibérica, criados en libertad en la Sierra Norte de Sevilla. Estos animales disfrutan de una alimentación natural a base de bellotas y pastos durante la montanera, lo que le confiere un sabor y una textura inconfundibles. Cada pieza está certificada, garantizando su origen y calidad.
Curación lenta y artesanal
Sometemos nuestras paletas a un lento y minucioso proceso de curación en la Sierra de Aracena-Jabugo, que dura un mínimo de 24 meses. Este cuidado artesanal permite que la paleta desarrolle todo su potencial, logrando un sabor increíblemente intenso y aromático.
Presentación y opciones de compra
Puedes elegir la paleta entera o loncheada, según tus preferencias:
-
Paleta entera: Se entrega en una caja especial de cartón, envuelta en una funda de algodón para su óptima conservación.
-
Loncheado: Se presenta en sobres de 100 gramos. El corte es a máquina por defecto, pero si deseas un corte a mano o cualquier otra petición especial (como los huesos), solo tienes que contactarnos.
Guía de degustación: Sácale el máximo partido
Para disfrutar de una experiencia completa, te damos algunos consejos clave:
-
Temperatura ideal: Saca la paleta del envoltorio unas horas antes de cortarla para que alcance la temperatura ambiente. Esto liberará todos sus aromas y hará que la grasa se funda en la boca. Si es loncheado, deja los sobres fuera del frigorífico durante 15-20 minutos.
-
Corte perfecto: Corta la paleta en lonchas finas y pequeñas. La clave está en no cortar lonchas grandes, ya que la porción de grasa y hueso puede ser de hasta un 60%, lo que permite aprovecharla al máximo.
-
Maridaje: Acompaña cada bocado con un buen vino tinto, un vino de Jerez, o si lo prefieres, una cerveza bien fría.
¿Por qué elegir una de bellota 50% raza ibérica?
Mientras que la paleta 100% raza ibérica es la máxima expresión de pureza, la paleta 50% ibérica de bellota es una alternativa excelente que equilibra la calidad y el precio. Ambas proceden de cerdos criados en libertad y alimentados con bellota, pero la 50% ofrece una experiencia de sabor similar y un disfrute igual de intenso, siendo la opción ideal para quienes valoran la autenticidad ibérica sin tener que pagar un precio más elevado.
Paleta de bellota 50% raza ibérica de 4,5-5 kg
€153,85 EUR
Precio unitario porEnvío en olas de calor: si eliges la opción Loncheado, ten en cuenta que es sensible a las altas temperaturas durante el transporte. En periodos de ola de calor tu pedido podría retrasarse hasta que las condiciones mejoren. Puedes cancelarlo con reembolso completo durante la primera hora desde tu cuenta, o contactando con nosotros antes de que el pedido entre en preparación (política de reembolso). La pieza entera no se ve afectada por este aviso.
- Cerdos 50% ibéricos criados en libertad en la Sierra Norte de Sevilla.
- Curación lenta entre 24 y 36 meses en la zona de Aracena–Jabugo.
- Envío gratis 24–72 h a península y Baleares.
- Pieza entera en caja especial y funda de algodón, lista para regalar.
Certificado por Traza y Control
Doble erre rojo
Disfruta de la calidad de un producto ibérico auténtico a un precio más accesible. Nuestra paleta de bellota 50% raza ibérica es la elección perfecta para quienes buscan un sabor excepcional sin sacrificar su presupuesto.
Origen y cría sostenible
Nuestras paletas proceden de cerdos 50% raza ibérica, criados en libertad en la Sierra Norte de Sevilla. Estos animales disfrutan de una alimentación natural a base de bellotas y pastos durante la montanera, lo que le confiere un sabor y una textura inconfundibles. Cada pieza está certificada, garantizando su origen y calidad.
Curación lenta y artesanal
Sometemos nuestras paletas a un lento y minucioso proceso de curación en la Sierra de Aracena-Jabugo, que dura un mínimo de 24 meses. Este cuidado artesanal permite que la paleta desarrolle todo su potencial, logrando un sabor increíblemente intenso y aromático.
Presentación y opciones de compra
Puedes elegir la paleta entera o loncheada, según tus preferencias:
-
Paleta entera: Se entrega en una caja especial de cartón, envuelta en una funda de algodón para su óptima conservación.
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Loncheado: Se presenta en sobres de 100 gramos. El corte es a máquina por defecto, pero si deseas un corte a mano o cualquier otra petición especial (como los huesos), solo tienes que contactarnos.
Guía de degustación: Sácale el máximo partido
Para disfrutar de una experiencia completa, te damos algunos consejos clave:
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Temperatura ideal: Saca la paleta del envoltorio unas horas antes de cortarla para que alcance la temperatura ambiente. Esto liberará todos sus aromas y hará que la grasa se funda en la boca. Si es loncheado, deja los sobres fuera del frigorífico durante 15-20 minutos.
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Corte perfecto: Corta la paleta en lonchas finas y pequeñas. La clave está en no cortar lonchas grandes, ya que la porción de grasa y hueso puede ser de hasta un 60%, lo que permite aprovecharla al máximo.
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Maridaje: Acompaña cada bocado con un buen vino tinto, un vino de Jerez, o si lo prefieres, una cerveza bien fría.
¿Por qué elegir una de bellota 50% raza ibérica?
Mientras que la paleta 100% raza ibérica es la máxima expresión de pureza, la paleta 50% ibérica de bellota es una alternativa excelente que equilibra la calidad y el precio. Ambas proceden de cerdos criados en libertad y alimentados con bellota, pero la 50% ofrece una experiencia de sabor similar y un disfrute igual de intenso, siendo la opción ideal para quienes valoran la autenticidad ibérica sin tener que pagar un precio más elevado.
€153,85 EUR
Precio unitario por