¿Cena informal con amigos? 10 recetas Fáciles

¿Tienes invitados y poco tiempo para organizar un picoteo saludable y original? 

Hoy de la mano RRibéricos queremos darte algunas recetas muy sencillitas y deliciosas para organizar un buen picoteo, cena informal o merienda con tus amigos.

¡Esperemos que te gusten!

10 recetas para cenas informales: fáciles y exquisitas

1. Boniato al horno rellenas de puerro, queso y jamón ibérico

Imagen de ChupChupChup

Una merienda - cena de temporada para picar, la mar de sencillo porque puede elaborarse de muchas maneras diferentes y siempre queda riquísimo, siendo además todas las técnicas muy rápidas y fáciles. Aquí te propongo una de ellas:

• Ingredientes para 4 personas:

• 2 boniatos de tamaño mediano- grande.
• 1 puerro.
• 100 gramos de queso crema.
• Lonchas de jamón ibérico.
• 100 gramos de queso rallado para gratinar.
• Orégano.
• Aceite de oliva, pimienta negra molida y sal.

• Preparación:

• Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y ventilador. Después lava bien los boniatos en agua.
• Envuelve los boniatos en papel de aluminio, quedando totalmente cerrados.
• Ponlos en una bandeja de horno a altura media, deja que se horneen unos 45 minutos/ 1 hora, dependiendo de su tamaño. Para saber si están listos, cuando lleven 45 minutos, pínchalos con un palillo y si puedes hacerlo con facilidad y ya no están duros en su interior es que están listos. Si no fuese así, déjalos horneándose unos minutos más, procura que no se pasen, si no estarán demasiado blandas para rellenarlas.
• Mientras prepara el relleno. Corta el tallo verde y las raíces del puerro, quítale la capa más externa y córtalo por la mitad y en tiras finas.
• En una sartén a fuego medio echa un chorrito de aceite junto con el puerro. Cocínalo durante unos 5 minutos, hasta que veas que empieza a dorarse un poco.
• Pon el puerro en un bol junto con el queso crema y pimienta negra al gusto y mezcla bien.
• Cuando los boniatos estén listos, quítales el papel de aluminio y córtalos por la mitad.
• Ponlos en una bandeja de horno cubierta con papel de horno y ve vaciándolos un poquito con ayuda de una cuchara sopera. El sobrante de boniato lo colocas en el bol con la mezcla del relleno.
• Mezcla de nuevo el relleno y ve esmagándolo un poco con un tenedor para que el boniato no quede en grumos grandes. 
• Precalienta el horno a 200ºC con calor arriba y abajo mientras rellenas los boniatos.
• Ve rellenando los boniatos con ayuda de una cuchara sopera hasta haber repartido todo el relleno. Luego, espolvorea por encima queso rallado y orégano al gusto.
• Introduce la bandeja en el horno y hornéalos 10 minutos o hasta que el queso empiece a dorarse y esté a tu gusto.
• Por último y como guinda del pastel, cuando los saques, colócale las lonchas de jamón ibérico 100% de bellota y a disfrutar.

Tiempo medio de elaboración: 1 hora y media (por el horno).

2. Lazos de jamón: 

Imagen de OKdiario

Hay días en los que nos apetece ese picoteo con hojaldre relleno, y qué mejor que hacerla nosotros mismos con jamón 100% ibérico de bellota, te sorprenderás de lo fácil que resulta. Además súper barato, unos lazos para picar y asombrar a todos tus amigos:

• Ingredientes:

• Jamón ibérico en tiras.
• 1 lámina de hojaldre (a tu elección) te recomendamos una rectangular por facilidad.
• 1 huevo para pincelar (mejor si es de casa).
• Orégano.
• Opcional: queso en lonchas por si eres quesero (le da un toquecito).

• Preparación:

• Calentamos el horno a 220ºC. Con un cortador de pizza cortamos la masa de hojaldre en tiras. Colocamos el papel vegetal en el que viene envuelta la masa y lo ponemos en la bandeja del horno.
• Ponemos un trocito de jamón sobre una tira, la doblamos y le damos forma de tirabuzón (retorcido) *Aquí es donde, si queremos podemos añadir el queso que se prefiera, a elección. Una vez los tenemos todos hechos, los pincelaremos con el  huevo previamente batido.
• Espolvoreamos con orégano y horneamos 15 minutos a 200ºC..

Tiempo medio de elaboración: 30 minutos.

3. Melón con jamón ibérico:

Receta propia con nuestro jamón ibérico de bellota

Ahora que se viene el calorcito te traemos este clásico, te puede valer para cualquier comida del día. Aperitivo sencillo, barato y sano para compartir entre amigos cuando el buen tiempo se asoma:

• Ingredientes:

• Está claro que preparar melón con jamón no tiene ciencia. Asegúrate de dar con un buen melón y si eliges bien el jamón ibérico, el éxito está más que asegurado.
• Pinchos de madera para crear tu brocheta.
• Como truco para la elección del melón, te recomendamos que a la hora de elegirlo, presiones los bordes y así te asegures de que está en su debido punto.
• Además de esto, nosotros te recomendamos elegir nuestro gran jamón ibérico 100% de bellota, y esa convinación de dulce/salado, además de ser un delirio en cuanto a sabor, se convertirá en todo un picoteo de lujo.

• Preparación:

• Como te imaginarás es muy pero que muy fácil. En primer lugar trocea tu melón en dados algo grandecitos.
• Ten separadas las lonchas del jamón ibérico.
• Coges los pinchos de madera y comienzas a montar tus brochetas, alternando un dado de melón con una loncha de jamón ibérico hecha un rollito.
• Emplatamos las brochetas y están listas para gozar.

Tiempo medio de elaobración: 10 minutos.

4. Pionono con jamón ibérico 100% bellota:

Un pionono para compartir con tus amigos siempre es un acierto, es otra receta muy muy fácil, rápida y riquísima, tanto para una merienda como para entrante de cualquier comida.

• Ingredientes:

• 1 pan de molde sin corteza.
• 1 tarrina de queso tipo philadelphia.
• 1 bote pequeño de mayonesa o similar.
• 250 gramos de jamón ibérico.
• 150 gramos de pechuga de pavo loncheada muy finita.
• 1 tomate maduro.
• 1 paquete de queso tranchetes.
• 1 lata de atún, surimi y anchoas.
• 1 aceitunas rellenas de anchoas.

• Preparación:

• Para empezar, en un bol prepararemos: el atún, el surimi cortado pequeñito, las anchoas también troceadas y las aceitunas rellenas (al gusto), y haremos una pasta con un poco de mahonesa y la guardamos también.
• Hazte con un plato bonito para presentarlo: pondremos una cucharada de mahonesa para fijar la primera rebanada de pan de molde, la untamos de queso crema, encima ponemos el pavo, los tranchetes y unas hojas de brotes verdes junto con el tomate cortado en rodajas muy finas, nuevamente ponemos el pavo cubriendo todo el tomate, otra rebanada de pan (untada de mayonesa esta vez) y encima pondremos la pasta que teníamos guardada de atún, surimi y las anchoas.
• Ya con la base hecha, ahora, colocamos otra rebanada de pan de molde (esta vez untada con queso philadelphia) y encima pondremos al rey del plato, el que le dará el tocazo, el jamón ibérico, con unas hojas de brotes verdes y cubriremos con tomate, encima pondremos más jamón ibérico y volveremos a cubrir con una rebanada de pan de molde. Así iremos cubriendo todo el pastel hasta que terminaremos dejándolo envuelto con unas últimas lonchas de jamón ibérico, todo un espectáculo.

• La decoración la dejamos de tu mano, puedes ponerle unos brotes verdes junto con aceitunas, o dejar flotar tu imaginación y ser creativo, ¡tu mism@!

Tiempo de elaboración: 30 minutos aproximadamente.

5. Tabla de jamón ibérico 100% bellota:

Ésta no podía faltar, no hay receta más sencilla de picoteo para disfrutar con tus amigos que una buena tabla de un ibérico. Aquí lo primordial es hacerte con un buen jamón ibérico como el que te recomendamos desde RRibéricos y elegir unos buenos picatostes. Así de sencillo, sano y delicioso.

• Ingredientes:

• Jamón ibérico 100% de bellota.
• Picatostes, un buen pan fresco, a tu elección.

• Preparación:

• No tiene nada, una tabla para picar, separas bien las lonchas de jamón ibérico 100% de bellota (te aconsejamos hacerlo con una pinza, ya que se separan mucho mejor), en nuestro instagram tienes un ejemplo de esto. ¡y listo!
• Decora la tabla con el acompañante que hayas elegido y lo tienes.

Tiempo de elaboración: 5 minutos como muchísimo.

6. Tortilla de patata con jamón ibérico:

Otra deliciosa forma de disfrutar de este manjar es con una típica tortilla, pero esta vez con un acompañante más especial, no dejará a nadie indiferente. Una receta muy facilona ¡si se te da bien darle la vuelta! Ideal para compartir con amigos en cualquier ocasión.

• Ingredientes:

• 2 huevos.
• 4 patatas no muy grandes.
• 1 cebolla.
• 5 lonchas de jamón serrano (en realidad al gusto).
• Aceite de oliva.
• Sal.

• Preparación: 

• Pela y corta las patatas en rodajas finas, también la cebolla, picada en juliana.
• En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla hasta que esté pochadita.
• Añade la patata y el jamón ibérico cortado en trozos pequeños.
• Salpimienta y déjalo a fuego medio hasta que las patatas estén bien cocidas, luego retira y déjalo enfriar.
• Mientras batirás los huevos y cuando haya enfriado lo anterior, mezclamos todo.
• En una sartén antiadherente, vierte un poco de aceite de oliva y coloca la mezcla de patatas con cebolla, jamón ibérico y los huevos.
• Baja el fuego y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.
• Cuando la parte inferior de la tortilla esté bien doradita, llega el momento de darle la vuelta y dejamos que se haga la parte de arriba.
• Una vez la tengamos, retiramos de la sartén y la servimos para comer bien calentita.

Tiempo de elaboración: 30 minutos aproximadamente.

7. Pan tumaca con jamón ibérico:

Otro clasiquito que no puede faltar si quieres hacer un picoteo informal con amigos, una receta muy fácil de elaborar, para no comerte la cabeza y disfrutar con tu gente tanto en meriendas, comidas, vale para cualquier ocasión, además de ser barata y saludable.

• Ingredientes.

• Pan, a tu elección nuevamente, queda muy bien en pan fresco previamente tostado, o incluso sobre pan duro, eso es ya cosa de gusto del consumidor.
• Tomate maduro y crudo.
• Jamón ibérico 100% de bellota.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Ajo, a nosotros nos gusta añadirle este toquecito.

• Preparación:

• Primero machacamos el tomate y lo pondremos en un bol.
• Si te gusta la idea del ajo, lo picaremos muuuuy finito y lo añadiremos.
• Ahora, más fácil imposible, coges el pan que hayas elegido, le echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y a continuación, vertimos por encima la mezcla que hemos preparado previamente, colocamos encima el jamón ibérico y lo tenemos.
• Emplatamos y listos para disfrutar de la reunión que tengamos 🙂

Tiempo de elaboración: 15 minutos.

8. Jamón ibérico al horno:

Una forma diferente de comer este delicioso producto, y de verdad, está para chuparse los dedos. Se trata de un picoteo caliente, rápido de elaborar y original, bajo en calorías y muy alto en nutrientes y proteínas. Vamos allá:

• Ingredientes:

• Jamón ibérico.
• 1 cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• Pimienta negra y sal.

• Preparación:

• Precalienta el horno a 180ªC y coloca el jamón ibérico en trozos pequeños en la bandeja del mismo.
• Pica la cebolla y el ajo en trozos pequeños y añadelos a la bandeja.
• A continuación, agregamos el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
• Mezclamos todo bien y horneamos durante 30 minutos hasta que el jamón esté bien cocido, ahora servimos caliente y tus invitados alucinan.

Tiempo de elaboración: 35 minutos.

9. Pizza casera de jamón ibérico, queso parmesano y cebolla:

Una pizza nunca está de más, y mucho menos si uno de los ingredientes es el jamón ibérico. Es una de las recetas más fáciles que existe y suele gustar a todo el mundo. Júntate con amigos y la elaboración será aún más entretenida, eso sí, si vas a animarte con la masa, te recomendamos dejarla preparada previamente ;)

• Ingredientes:

• Para la masa necesitaremos:
• 450 gramos de harina de fuerza.
• 1 cucharada de levadura en polvo.
• 220 gramos de agua.
• 25 gramos de aceite de oliva.
• Un poquito de sal al gusto.
• Opcional: 1 cucharada de azúcar (le da un toque).
• Para la pizza:
• Jamón ibérico.
• Mozzarella en lonchas.
• 1 cebolla.
• Salsa de tomate (casera siempre más rica).
• Aceite de oliva virgen extra.
• Queso parmesano.

• Preparación:

• Empezaremos por la masa, podemos la harina de fuerza en un cuenco amplio (fundamental para poder trabajar con ella). Pondremos la harina haciendo un agujero en la parte superior. Después, templamos un poco de agua y le añadimos la levadura hasta su total disolución. Cogemos todo el agua con la levadura, la sal, el aceite de oliva y el azúcar y lo echamos en el agujero que hemos creado en el cuenco de la harina.
• Es el momento de mezclar todos los ingredientes. Para ello, cogeremos harina de la parte inferior y la iremos incorporando poco a poco a la zona superior, vertiendo la harina sobre el líquido. Una vez que consigamos una masa compacta, debemos pasarla a una mesa de trabajo donde la amasaremos hasta conseguir un aspecto fino y elástico (no se debe pegar en nuestros dedos).
• Una vez amasada, haremos de ella una bola y la dejaremos en un cuenco tapada para que repose (lo ideal serán unas 6 horas aproximadamente).
• Es ahora cuando se viene lo bueno, precalentamos el horno a 200ºC, comenzamos a darle forma a nuestra masa con ayuda de un rodillo. 
• Cuando la tenemos estirada, echamos unas gotitas del aceite de oliva virgen extra, colocamos el tomate, pelamos y cortamos la cebolla en juliana y colocamos también.
• Así, la introducimos en el horno y la dejamos hornear a 200ºC hasta que se doren los bordes de la masa, es aquí cuando la sacamos, añadimos nuestro jamón ibérico y las lonchas de mozzarella y volvemos a meterla hasta que ésta última se funda.
• La sacamos, añadimos nuevamente unas gotas de aceite de oliva virgen extra y el parmesano. ¡Alucina cómo sabe esto!

Tiempo de elaboración: 

• Con masa: 6 horas y media.
• Con masa previamente hecha: 30 minutos.

Si tienes dudas, aquí te dejo nuestra receta de pizza de jamón ibérico.

10. Chupitos de crema de melón con jamón:

Si lo que te apetece es una idea fresquita y original, esta claro que ésta es la tuya, de cara a la primavera siempre apetecen aperitivos más fresquitos. La combinación nunca falla y qué mejor para una merienda con amigos que un entrante fresco a la par que innovador, te contamos lo fácil y rápido que resulta:

• Ingredientes:
• 1 melón.
• 3 cucharadas soperas de nata líquida.
• Lonchas de jamón según los comensales.
• Pimienta, sal y aceite de oliva virgen extra.
• Opcional: un diente de ajo (dependiendo del gusto, pero le da un toque;)).

• Preparación:

• Primero partimos el melón a la mitad y lo cortaremos en trozos para pasarlo por la batidora.
• Una vez batido, le echaremos las 3 cucharadas de nata junto con la sal y pimienta (al gusto). A continuación lo batimos todo hasta que tengamos una crema de textura uniforme. Lo metemos a la nevera para que quede fresquito y esta parte la tenemos lista.
• Opcional: en el caso de querer añadir el ajo lo pasaríamos todo junto con el diente de ajo.
• Por otro lado, cogemos nuestras lonjas de jamón ibérico, las cortamos en tiras y las pasamos por la plancha.
• Cuando tengamos la crema bien fría estará lista para montar y tomar. Nos hacemos con unos vasitos de chupito, añadimos la crema, un chorrito de AOVE y le colocamos el jamón encima, ¡delicioso!

Tiempo de elaboración: 20 minutos.

Esperamos haberte servido de ayuda con estas ideas para un rico picoteo o cena informal, lo que sí sabemos es que eligiendo un buen jamón ibérico 100% de bellota para ellos, la victoria estará más que asegurada 🙂