Blog de Productos Ibéricos | RR Ibéricos

Hoy vamos a hablar de un alimento muy típico y originario de España, el chorizo ibérico. Este embutido está hecho a partir de carne del cerdo ibérico, siendo más específicos,...

La finalidad de la curación antiguamente  era una manera de conservación del alimento que hoy en día se mantiene. Mediante la curación conseguimos una distribución homogénea de la sal en...

Origen y tradición de la matanza del cerdo ibérico Si bien es cierto que tiene un origen impreciso, la matanza del cerdo ibérico se remonta hasta incluso la época romana,...

Antes de darle la vuelta a tu jamón te cuento algunas cosas que debes tener presentes, supongo que ya lo sabrás, pero no está de más decirlo. Para cortar el jamón...

Es muy frecuente encontrarse con este tipo de dudas a la hora de elegir un buen jamón y verás que tu pregunta tiene muchísimo sentido, ya que, si te gusta...

Este Jueves día 22 de Diciembre hemos podido formar parte del programa Cuatro al día (min 58), aprendiendo a cómo diferenciar un buen jamón ibérico. Julio, un maestro jamonero de SPCJ,...

  Se acercan fechas en las que el compartir tiempo con los nuestros, disfrutar de la compañía y los pequeños detalles, toman un papel muy importante. Las navidades se caracterizan...

El jamón ha formado parte de nuestra historia y gastronomía desde hace siglos, llegando a consagrarse como una de nuestras joyas de la corona a nivel gastronómico, tanto es así...